Pollo al limone

Pollo al limone
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Perfetto per ogni stagione, il pollo al limone è un secondo semplice, o semplicemente buono, ed economico.

Io lo preparo volentieri perché piace a tutti e non ho ancora visto nasini storcersi. Anzi… persino i piccoli ne vanno matti!!

Così, quando devo preparare qualcosa velocemente e andare sul sicuro, questa è una delle mie ricette preferite.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per4 persone
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 1
Perfetto per ogni stagione, il pollo al limone è un secondo semplice, o semplicemente buono, ed economico.Io lo preparo volentieri perché piace a tutti e non ho ancora visto nasini storcersi. Anzi... persino i piccoli ne vanno matti!!Così, quando devo preparare qualcosa velocemente e andare sul sicuro, questa è una delle mie ricette preferite.

Ingredienti

  • 2 limoni medi non trattati (succo + scorza di ½ limone )
  • 600 g di petto di pollo
  • Farina di avena q.b. (o farina 0)
  • 70 g di olio extravergine di oliva
  • Uno spicchio di aglio intero
  • 100 g di acqua
  • Un cucchiaino di dado vegetale Bimby

Preparazione

Pela 1/2 limone non trattato e metti la scorza nel boccale 5 Sec. Vel. 8. Se necessario, porta sul fondo con la spatola e ripeti.

Taglia a cubetti 600 g di petto di pollo.

Passalo nella farina di avena e rosola per 3 Min. circa in padella, con 40 g di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio intero (da togliere a fine cottura), mescolando a metà cottura.

Inserisci nel boccale 30 g di olio extravergine di oliva, lo spicchio di aglio che era nella padella e metti dentro i bocconcini.

Aggiungi il succo di 2 limoni, la scorza grattugiata, 100 g di acqua e un cucchiaino di dado vegetale Bimby. Completa la cottura 12 Min. 100°Antiorario Vel. Soft. Elimina l’aglio.

Servi il pollo al limone caldo con la sua salsina.

Consigli

Se preferisci, sostituisci la farina di avena con normale farina 0. Scuoti sempre la farina in eccesso ;-)

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  1. Molto buono ma,qualcuno sa dirmi perché nelle ricette con pollo o tacchino non viene data l’indicazione di cucinare con la farfalla? Eh si perchè l’utilizzo solo di antiorario soft non basta per non ridurre in poltiglia il pollo o il tacchino. Possibile che succede solo a me?

    Sabrina