Polpette di pesce spada al sugo

Le polpette di pesce spada Bimby al sugo sono un modo goloso e invitante per portare in tavola uno dei pesci più apprezzati.

Quando le ho preparate per degli amici a cena alla fine uno si è fatto coraggio e mi ha detto: “Lo sai Flavia? In genere al ristorante non si prendono mai le polpette. Di pesce poi… Ma queste sono buonissime!!”

Ecco, viva la sincerità! Effettivamente dove altro puoi mangiarle se non a casa? Sai benissimo cosa c’è dentro: del buon pesce spada fresco 😉

Polpette di pesce spada Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 1 minute min

Tempo di cottura 18 minuti min

Porzioni 12 pezzi

Ingredienti

  

• 400 g di pesce spada pulito
• 80 g di pancarrè
• 200 g di pomodorini pachino
• 40 g di olio extravergine di oliva
• Un cucchiaino di capperi dissalati
• Un cucchiaio di olive taggiasche denocciolate
• Maggiorana fresca q.b.
• Timo fresco q.b.
• Uno spicchio di aglio
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Istruzioni

 

• Lava e tampona con carta assorbente il pesce spada, elimina la pelle, taglialo a pezzi e mettine 400 g nel boccale.
• Aggiungi 80 g di pancarrè, sale, pepe, timo, maggiorana e frulla 30 Sec. Vel. 6.
• Forma 12 polpettine e posizionale sul vassoio del Varoma leggermente unto con olio extravergine di oliva, poi ungi le polpettine con 10 g di olio.
• Versa nel boccale, senza lavarlo, 150 g di acqua.
• Aggiungi 200 g di pomodorini pachino lavati e tagliati a spicchi, 30 g di olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio intero con la pelle, un cucchiaino di capperi, un cucchiaino di olive taggiasche denocciolate, sale e pepe.
• Posiziona il Varoma e cuoci 15 Min. Temp Varoma Antiorario Vel. Soft.
• Trasferisci le polpette nel boccale e insaporisci 3 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
• Servi le polpettine ancora calde con il sughetto.

Note

Con il sugo, che è abbondante, puoi condirci degli spaghetti. Spolverali con un po’ di pecorino, sentirai che buoni!