Scampi alla busara
C’è più gusto a leccarsi le dita! Anche quando mangi dei crostacei… Sì, perché questi scampi alla busara o alla triestina si mangiano rigorosamente con le mani
A parte tutto, puoi anche usare coltello e forchetta e poi gustare il sughetto con del pane fresco.
In fondo si tratta di un modo semplice e sano per gustare dei crostacei che a volte non si acquistano per paura di fare flop, e siccome non sono economicissimi… Con questa ricettina non sbagli di certo, stai tranquilla.
Ma… ti stai chiedendo cos’è mai questa busara? Ehm, in effetti non è che ci siano pareri concordanti: potrebbe essere una pentola, oppure un riferimento alla “bugia”, all’imbroglio legato al fatto che sono nascosti sotto il sugo di pomodoro.
Mentre la fantasia vola alle possibili soluzioni di questo enigma, hai scritto sulla lista della spesa: 1 kg di scampi freschi?!?