Sorbetto al basilico
Cerchi un buon fine pasto che lasci veramente il segno? Il sorbetto al basilico Bimby è particolarissimo, goloso e di un bel verde brillante.
Il sorbetto al basilico Bimby è un dolce freddo al cucchiaio molto simile a un gelato oppure alla granita. In realtà, è meno granuloso della granita e meno cremoso del gelato. 
Puoi prepararlo d’estate, quando il basilico è di stagione, e poi surgelarlo per stupire i tuoi ospiti anche in autunno!
Ingredienti
- 200 g di zucchero
- 50 g di pinoli
- 2 limoni non trattati e preferibilmente biologici
- 50 g di basilico fresco
- 800 g di ghiaccio a cubetti
Preparazione
Metti nel boccale 200 g di zucchero e 50 g di pinoli. Frulla 7 Sec. Vel. 10.
Pela a vivo 2 limoni e togli i semi.
Lava bene 50 g di foglie di basilico e asciugale con un panno facendo attenzione a non ammaccarle, altrimenti diventano nere.
Aggiungi i due limoni pelati a vivo e senza semi, il basilico lavato e asciugato e 800 g di ghiaccio a cubetti 1 Min. Vel. 7, spatolando.
Consigli
Puoi asciugare le foglie di basilico con una centrifuga per insalata.
Servilo al momento e mettilo nei bicchierini o nei calici con qualche fogliolina di basilico e qualche pinolo per guarnire.
