Sorbetto al basilico

Sorbetto al basilico
© Flavia Conidi
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Cerchi un buon fine pasto che lasci veramente il segno? Il sorbetto al basilico Bimby è particolarissimo, goloso e di un bel verde brillante.

Il sorbetto al basilico Bimby è un dolce freddo al cucchiaio molto simile a un gelato oppure alla granita. In realtà, è meno granuloso della granita e meno cremoso del gelato. :-)

Puoi prepararlo d’estate, quando il basilico è di stagione, e poi surgelarlo per stupire i tuoi ospiti anche in autunno!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
5 0
Cerchi un buon fine pasto che lasci veramente il segno? Il sorbetto al basilico Bimby è particolarissimo, goloso e di un bel verde brillante. Il sorbetto al basilico Bimby è un dolce freddo al cucchiaio molto simile a un gelato oppure alla granita. In realtà, è meno granuloso della granita e meno cremoso del gelato. :-) Puoi prepararlo d'estate, quando il basilico è di stagione, e poi surgelarlo per stupire i tuoi ospiti anche in autunno! Sorbetto al basilico https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Dolci, Gelati, granite e sorbetti Italiana

Ingredienti

  • 200 g di zucchero
  • 50 g di pinoli
  • 2 limoni non trattati e preferibilmente biologici
  • 50 g di basilico fresco
  • 800 g di ghiaccio a cubetti

Preparazione

Metti nel boccale 200 g di zucchero e 50 g di pinoli. Frulla 7 Sec. Vel. 10.

Pela a vivo 2 limoni e togli i semi.

Lava bene 50 g di foglie di basilico e asciugale con un panno facendo attenzione a non ammaccarle, altrimenti diventano nere.

Aggiungi i due limoni pelati a vivo e senza semi, il basilico lavato e asciugato e 800 g di ghiaccio a cubetti 1 Min. Vel. 7, spatolando.

Consigli

Puoi asciugare le foglie di basilico con una centrifuga per insalata.

Servilo al momento e mettilo nei bicchierini o nei calici con qualche fogliolina di basilico e qualche pinolo per guarnire.

Per cucinare meglio

Sorbetti, granite e semifreddi con il Bimby - Ricettario ebook

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