Sorbetto ai frutti di bosco

Se ami mirtilli e lamponi, ecco una ricetta che fa per te: il sorbetto ai frutti di bosco Bimby!

Preparalo d’estate, tra agosto e i primi di settembre, quando i frutti di bosco esplodono in tutta la loro bontà, è l’ideale.

Ma ormai di frutti di bosco se ne trovano in tutte le stagioni e così puoi gustare questo sorbetto in diversi momenti dell’anno.

Ricchi di antiossidanti, mirtilli, lamponi & co. contengono anche acido folico, un alleato per cuore e cervello. Sembra addirittura che aiutino a bruciare i grassi…

Indipendentemente da tutte queste fantastiche proprietà, io li ho sempre adorati!! Quando sono in montagna, non manca mai la mia passeggiatina serale nel bosco rallegrata da qualche mirtillo, lampone o fragolina e dal profumo degli abeti 🙂

Sorbetto ai frutti di bosco Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

Stampa Pin Ricetta

Tempo di preparazione 6 minuti min

Tempo di riposo 12 ore h

Porzioni 6 persone

Ingredienti

  

• 125 g di mirtilli neri + q.b. per decorare
• 125 g di lamponi + q.b. per decorare
• 400 g di acqua
• 200 g di zucchero
• 20 g di succo di limone
• 200 g di panna fresca liquida

Istruzioni

 

• Lava con delicatezza 125 g di mirtilli neri e 125 g di lamponi. Mettili ad asciugare su un telo di cotone.
• Prepara la sciroppo: metti nel boccale 400 g di acqua, 200 g di zucchero e scalda 4 Min. 100° Vel. 1. Metti da parte e lascia freddare.
• Lava il boccale con l’autopulizia e asciugalo.
• Inserisci nel boccale i frutti di bosco e frulla 20 Sec. Vel. 10. Raccogli sul fondo con la spatola e ripeti.
• Unisci 20 g di succo di limone filtrato e mescola 10 Sec. Vel. 3.
• Versa 200 g di panna fresca liquida 20 Sec. Vel. 3.
• Versa lo sciroppo 10 Sec. Vel. 3.
• Trasferisci il composto in un recipiente largo e basso (io uso quelli di alluminio). Metti in congelatore 12 Ore.
• Al momento di servire, taglia il composto ormai congelato in quadrotti, mettili nel boccale e manteca 20 Sec. Vel. 7, poi 20 Sec. Vel. 4.
• Servi subito il sorbetto oppure conservalo nel congelatore fino al momento di servire.

Note

Versione light: sostituisci la panna con yogurt bianco, nella stessa quantità.

Con questo sorbetto stanno benone delle meringhe sbriciolate