Da gustare cucchiaino dopo cucchiaino, questo sorbetto di lamponi Bimby conquista subito per la sua freschezza. Saranno le foglioline di menta, sarà l’asprigno dei lamponi…
Io lo preparo con i lamponi che trovo nel bosco, in montagna. La raccolta dei lamponi in genere dura ore, tra cespugli di lampone e ortiche. Ci potremmo anche mettere alcune decine di minuti, ma su dieci che ne raccogliamo, in genere, 8 spariscono nelle fauci del raccoglitore e 2 nel secchiello per la raccolta 😉
Quando, però, non sono in montagna, uso quelli di serra. E non resto delusa!!
Sorbetto di lamponi Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- Qualche fogliolina di menta
- 100 g di zucchero
- 160 g di lamponi
- 20 g di succo di limone
- 120 g di acqua
Preparazione
- Metti nel boccale qualche fogliolina di menta fresca lavata e asciugata, aggiungi 100 g di zucchero e polverizza 10 Sec. Vel. 10.
- Porta sul fondo con la spatola e aggiungi 160 g di lamponi, 20 g di succo di limone, 120 g di acqua. Cuoci 6 Min. 80° Vel. 3.
- Versa in una ciotola bassa e larga e lascia raffreddare prima a temperatura ambiente, poi in freezer per almeno 3 Ore.
- Prima di servire, taglia a pezzi il composto, mettilo nel boccale e manteca 10 Sec. Vel. 5.
- Servi subito.
Note
Per la versione alcolica, basta aggiungere prosecco o un pochino di vodka.
