Sorbetto di lamponi
Da gustare cucchiaino dopo cucchiaino, questo sorbetto di lamponi conquista subito per la sua freschezza. Saranno le foglioline di menta, sarà l’asprigno dei lamponi…
Io lo preparo con i lamponi che trovo nel bosco, in montagna. La raccolta dei lamponi in genere dura ore, tra cespugli di lampone e ortiche. Ci potremmo anche mettere alcune decine di minuti, ma su dieci che ne raccogliamo, in genere, 8 spariscono nelle fauci del raccoglitore e 2 nel secchiello per la raccolta
Quando, però, non sono in montagna, uso quelli di serra. E non resto delusa!!