Preparazione

Metti nel boccale 1/2 cipolla sbucciata.

Lava ed elimina i filamenti da una costa di sedano. Tagliala a pezzi e mettila nel boccale.

Lava, pela e taglia a pezzi una carota e mettila nel boccale.

Versa 500 g di acqua, una presa di sale e fai bollire 8 Min. Temperatura Varoma Vel. 1.

Nel frattempo lega 800 g di fesa di tacchino con uno spago da cucina.

Disponi la fesa legata sulle lame e cuoci 40 Min. 100° Antiorario Vel. Soft. Gira il tacchino a metà cottura.

Terminata la cottura, metti il tacchino su un tagliere e lascia raffreddare.

Svuota il boccale e lavalo con l'autopulizia veloce.

Prepara la salsa: metti a scolare 150 g di tonno sott'olio.

Sciacqua 2 cucchiai di capperi sotto sale e metti da parte.

Metti nel boccale pulito il tonno sgocciolato, 3 filetti di acciuga, i capperi, 250 g di yogurt greco e frulla 15 Sec. Vel. 4.

Metti un bicchiere sul coperchio, attiva la bilancia e pesa 15 g di olio extravergine di oliva.

Aggiungi a filo l'olio con le lame in movimento 15 Sec. Vel. 5. Assaggia la salsa ed eventualmente aggiungi sale.

Taglia la fesa fredda a fette sottili, mettile su un vassoio e copri con la salsa di tonno e yogurt greco.

Porta in tavola o conserva in frigorifero fino al momento di servire.