Torta paradiso al cioccolato

Il nome di questa torta già dice tutto: torta paradiso al cioccolato Bimby. In pratica, mangiare questa torta paradiso al cioccolatoè davvero un paradiso e se pensi che ha pure il cacao, il settimo cielo si raggiunge in un baleno… 🙂

Gli ingredienti di questa torta sono quelli classici della torta paradiso: burro, tante uova e buccia di limone. L’aggiunta sta nel cacao. Se invece ti piace andare sul classico, prova questa ricetta della torta paradiso bianca.

Torta paradiso al cioccolato Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 7 minuti min

Tempo di cottura 50 minuti min

Porzioni 8 persone

Ingredienti

  

• 5 tuorli
• 3 albumi
• 150 g di zucchero
• Un limone non trattato scorza
• 150 g di burro
• 70 g di fecola di patate
• 80 g di farina 00
• 40 g di cacao amaro
• Un cucchiaio di zucchero vanigliato
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• Zucchero a velo q.b.

Istruzioni

 

• Separa i tuorli dagli albumi. Vanno utilizzati 5 tuorli e 3 albumi.
• Inserisci nel boccale 70 g di zucchero: 10 Sec. Vel. 10.
• Inserisci la farfalla.
• Aggiungi 3 albumi. Monta a neve ferma 4 Min. 37° Vel. 4. Metti da parte in una ciotola capiente.
• Togli la farfalla.
• Inserisci nel boccale i rimanenti 80 g di zucchero e la buccia di un limone. 10 Sec. Vel. 10.
• Aggiungi 150 g di burro. 1 Min. Vel. 3.
• Continuando ad andare a Vel. 3, aggiungi uno alla volta i 5 tuorli. Fai andare per 30 Sec.
• Aggiungi 70 g di fecola di patate, 80 g di farina 00, 40 g di cacao amaro e un cucchiaio di zucchero vanigliato. 1 Min. Vel. 4.
• Aggiungi mezza bustina di lievito. 30 Sec. Vel. 4.
• Aggiungi il composto agli albumi montati a neve ferma messi da parte. Uniscili usando un cucchiaio di legno e facendo un delicato movimento dal basso verso l’alto.
• Inforna in una teglia di 20 cm ricoperta di carta da forno. Cuoci in forno 50 Min. a 180°. Fai la prova stecchino per vedere se la cottura è giusta.
• Una volta cotta, tira fuori dal forno la torta e cospargila con zucchero a velo.

Note

Puoi fare da sola lo zucchero a velo, inserendo nel boccale lo zucchero semolato e facendo andare le lame 10 Sec. Vel. 10.

Puoi anche non mettere la scorza di limone.