Tortino di baccalà

Il tortino di baccalà Bimby è un davvero sfizioso! Nonostante sia preparato con semplici ingredienti, fa sempre il suo effetto, specialmente se cotto in degli stampini singoli e servito, per esempio, con un contorno di verdure.

Per i bambini a cui non piace mangiare il pesce, questo tortino potrebbe essere il compromesso ideale per nutrirsi di un alimento così importante e allo stesso tempo per evitare le odiose lische, che li innervosiscono tanto e che preoccupano ancora di più le mamme e i papà! 

Scopri come cucinare la ricetta del tortino di baccalà Bimby.

Tortino di baccalà Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 35 minuti min

Tempo di cottura 15 minuti min

Porzioni 8 pezzi

Ingredienti

  

• 350 g di latte
• 400 g di patate
• 400 g di baccalà spinato e spellato
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 3 filetti di acciughe
• Un cucchiaio di capperi
• Un cucchiaino di prezzemolo tritato
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Burro q.b.
• Pangrattato q.b.

Istruzioni

 

• Versa nel boccale 350 g di latte e porta a bollore 5 Min. 100° Vel. 1.
• Pela e taglia a fettine sottili 400 g di patate, aggiungile nel boccale e cuoci 6 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
• Aggiungi 400 g di baccalà tagliato a cubetti, 30 g di olio extravergine di oliva, 3 filetti di acciughe, un cucchiaio di capperi, un cucchiaino di prezzemolo tritato e cuoci 20 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
• Accendi il forno a 170° modalità ventilato.
• A metà cottura frulla 15 Sec. Vel. 6. Regola di sale e aggiungi una spolverata di pepe.
• Ungi con burro 8 stampini, cospargi con pangrattato e versa all’interno il composto.
• Inforna e cuoci 15 Min. a 170°.
• Lascia freddare, poi togli dagli stampini, sistema in un piatto da portata e decora con qualche fogliolina di prezzemolo e qualche cappero.

Note

Se vuoi, puoi utilizzare uno stampo unico invece delle porzioni individuali.

Puoi aggiungere un pochino di zenzero grattato per dare un sapore leggermente piccante e molto fresco.

Sei sempre di corsa? Prepara il tortino in anticipo, conserva in frigo e scalda in forno poco prima di servire.