Forse non lo sai, ma le uova in camicia (o affogate) sono un classico della cucina internazionale. Ma nonostante questo piatto si basi su un ingrediente tra i più comuni ed economici (le uova), la sua preparazione presenta più di una difficoltà. Si tratta infatti di immergere uno o più uova sgusciate in acqua bollente: l’improvviso calore dovrebbe far coagulare l’albume intorno al tuorlo. Spesso, però, accade che l’albume si disperda nell’acqua e… addio uova!

Grazie a questa ricetta, però,  puoi preparare un ottimo uovo in camicia, senza troppe difficoltà! Michela Costanzi da Verona, che mi ha inviato la ricetta, mi scrive :”La ricetta l’ho trovata su un blog inglese che riporta alcune ricette utilizzando il Bimby. Con questa ricetta ha voluto unire la cucina semplice del Bimby con il nuovo trend di cucinare utilizzando le basse temperature (ecco spiegati i 43 minuti)”.