Peperonata col Bimby

Peperonata col Bimby

Peperoni, aglio, cipolla e pomodori. Ecco gli ingredienti principali per la Peperonata col Bimby.

Potrebbe sembrare un piatto particolarmente difficile da digerire. Invece, con questa ricetta che ti propongo, a casa mia, nessuno ha avuto di questi problemi.

La parte ardua è quella della preparazione preliminare dei peperoni. Ci vuole tempo e pazienza. Il Bimby ti aiuta però poi a recuperare il tempo con la cottura veloce e ben controllata.


Ingredienti

- 4 Peperoni
- 1 Cipolla (preferibilmente fresca)
- 55 gr Olio d'Oliva
- 1 Spicchio d'Aglio
- 400 gr Pelati (1 Scatola)
- Sale q.b.
- 2 Foglie di Basilico


Come preparare la Peperonata

Abbrustolisci i peperoni sulla fiamma. Poi mettili in un sacchetto di plastica e lasciali stufare per 15 Min.

Poi pela i peperoni, aprili, togli i semi e tagliali a listarelle. Metti da parte.

Inserisci la cipolla nel boccale del Bimby. 3 Sec. Vel. 7.

Raccogli con la spatola e ripeti l'operazione. 3 Sec. Vel. 7.

Aggiungi l'olio d'oliva. 3 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi i peperoni tagliati a listarelle. 10 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Togli l'acqua di vegetazione ai pomodori e aggiungili ai peperoni assieme all'aglio ed al sale. 10 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Se risultassero troppo liquidi puoi continuare. 5 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.

Mettili in frigorifero e servili con sopra 2 foglie di basilico.



Il mio consiglio

Invece di abbrustolire i peperoni sulla fiamma puoi farlo anche sulla piastra oppure in forno.


Altre ricette per preparare la Peperonata

http://www.cookaround.com/
http://quisquilie.mastertopforum.net/
http://www.casaricette.it/


Come preparare la Peperonata senza il Bimby

http://www.buttalapasta.it/


Copyright: Peperonata col Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Hotblack



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