Crostata di Ricotta e Crema con Cioccolato Bimby

Crostata di Ricotta e Crema con Cioccolato Bimby

Questa Crostata di Ricotta e Crema con Cioccolato Bimby è nutriente e piena di gusto.

Per me, si chiama Crostata di Valeria.

Valeria è mia sorella, anche lei fan del Bimby. Anche lei ha due bimbe come me (praticamente sono cugine gemelle) e lavora (tanto). Questa è sempre stato un suo piatto forte. E' la sua torta per eccellenza. Non so dove abbia preso la ricetta, e, probabilmente, non se lo ricorda neanche lei. Sono anni che la fa e le riesce benissimo. Per questo, questa torta non può che chiamarsi come lei!

Se ti piacciono i dolci a base di ricotta e cioccolato, prova anche i muffin ricotta e cioccolato, la Torta Sbriciolata Ricotta e Cioccolato e la Torta Ricotta e Cioccolato.


Ingredienti

Per la Pasta Frolla
- 80 gr Zucchero
- 1 Uovo Intero
- 1 Tuorlo
- 300 gr Farina
- 130 gr Burro Morbido

Per il Ripieno
- Metà dose di Crema Bimby
- 200 gr Ricotta di Mucca
- 50 gr Cioccolato Fondente


Come preparare la Crostata di Ricotta e Crema

Prepara la Pasta Frolla.

Inserisci nel boccale lo zucchero, le uova, la farina e il burro. 3 Min. Vel. Spiga.

Forma una palla con la pasta frolla, avvolgila nella pellicola e metti in frigorifero per 15 Min.

Prepara metà dose di Crema Bimby. Aspetta che diventi tiepida.

Aggiungi la ricotta alla crema. 10 Sec. Vel. 5. Metti da parte.

Pulisci bene il boccale con la spatola (non c'è bisogno di lavarlo).

Inserisci il cioccolato nel boccale. Qualche Sec. Vel. 9 fino a che il cioccolato non diventa a pezzetti.

Aggiungi nel boccale la crema e la ricotta. 6 Sec. Vel. 3.

Stendi 3/4 della pasta frolla in una teglia (24 cm) e mettici dentro la crema con la ricotta e il cioccolato.

Con la restante pasta frolla forma dei serpentelli da mettere intrecciati sulla torta.

Inforna. 30 Min. 200 °.



Il mio consiglio

Il tempo per tritare il cioccolato dipende da quanto questo è grosso. Io utilizzo dei tocconi enormi. Li trovo molto buoni e molto comodi, perché è una confezione grande e ogni pezzo pesa 50 gr esatti. Ovviamente, se il quadrato di cioccolata è più sottile, servono meno secondi. ;-)



Copyright: Crostata di Ricotta e Crema con Cioccolato Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Flavia Conidi





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