Vanillekipferl Bimby: Biscotti di Natale

I Vanillekipferl sono dei biscotti tedeschi tipici nel periodo di Natale.

Come suggerisce il nome hanno il sapore della Vaniglia e la loro forma è a mezza luna.

Puoi mettere i Vanillekipferl Bimby in sacchetti di plastica trasparenti chiusi con un bel nastro e regalarli. Magari alle maestre dei tuoi figli.

Ingredienti

- 30 gr Mandorle
- 30 gr Nocciole
- 50 gr Zucchero
- 110 gr Burro
- 1 Tuorlo
- 2 Cucchiaini Zucchero Vanigliato (+ q.b. per spolverare la superficie)
- 130 gr Farina

Come preparare i Vanillekipferl

Inserisci nel boccale del Bimby le mandorle e le nocciole. 10 Sec. Vel. Turbo.

Raccogli al centro e aggiungi lo zucchero. 5 Sec. Vel. Turbo.

Raccogli al centro con la spatola e aggiungi tutti gli altri ingredienti. 1 Min. Vel. Spiga.

Raccogli il composto a palla, avvolgilo con un canovaccio e metti in frigo per 2 ore.

Passate le 2 ore, forma dei serpentelli un po' cicciotti e dà loro la forma a mezza luna. Le punte dovrebbero essere un pochino più sottili.

Disponi i biscotti su una teglia ricoperta da carta da forno. Inforna 10-15 Min. 175°.

Purtroppo i miei sono venuti un pochino più scuri alla base perché, mentre erano in forno, si è svegliata una delle mie figlie ed io ho perso il momento della cottura perfetta. Succede!

Però, erano comunque buonissimi! Le mie bimbe li hanno finiti subito.