Voglia di fresco e di energia? Che cosa c'è di meglio di una granita al caffè? In vacanza, ma anche per chi è in città a lavoro, una bella granita al caffè è davvero invitante!
Invece del classico caffè di metà mattina, la granita può darti quell'ondata di freschezza che con quest'afa tutti sogniamo! Confesso di amare molto la granita di caffè con sopra una bella e abbondante spruzzata di panna montata... All'amaro del caffè la panna dà quella dolcezza e quella cremosità in più che mi fa impazzire. Alla faccia della linea, ogni tanto qualche strappo si può fare!
In Sicilia, a Messina in particolare, è tradizione servire la granita di caffè con la panna montata. La coppa dovrebbe essere metà granita e metà panna montata! Accanto andrebbe mangiata la classica brioche dolce tonda con una sorta di pallina sulla sommità! Se qualche siciliano doc ha la ricetta originale col Bimby della brioche dolce me la può mandare qui: http://tinyurl.com/invia-ricetta-bimby .
La granita di caffè è perfetta da offrire quando hai degli amici che sono venuti "a prendere il caffè". Tu la prepari velocemente e loro si rinfrescano!
Se cerchi altre ricette col caffè puoi provare gli originalissimi Spiedini di Carne al Caffè, oppure il Liquore al Caffè, oppure il classico Tiramisù.
Ricetta 1
Questa prima ricetta me l'ha scritta Damiano Liotta.
Ingredienti
- 300 gr Caffè
- 300 gr Acqua
- 180 gr Zucchero
Come preparare la Granita al Caffè
Inserisci nel boccale l'acqua e lo zucchero. 5 Min. 70° Vel. 2.
Aggiungi il caffè e mescola a Vel. 1 fino a che non è amalgamato.
Fai raffreddare e metti nelle contenitori per il ghiaccio in freezer.
Dopo 12 ore metti i cubetti congelati nel boccale. 30 Sec. Vel. 6. Spatolando
Queste altre 2 ricette me l'ha date Agata Gabriella Ursino Manola , attivissima fan della Pagina Facebook di Ricette Bimby. Agata Gabriella ha scritto: "la prima variante è da mangiare subito, ma personalmente non la preferisco e non la faccio mai. La seconda è più lunga, ma secondo me è più buona. "
Ricetta 2
Ingredienti
- 700 Ghiaccio a cubetti (tienili un po' fuori prima di usarli)
- 200 o 150 Caffè (quello che beviamo normalmente e da fare con la caffettiera).
- 150(o 200 a seconda del gusto) gr Zucchero
Come preparare la Granita al Caffè
Inserisci nel boccale prima il ghiaccio, poi il caffè caldo e, infine, lo zucchero. 1 Min. Vel.7.
Poi manteca con la spatola mettendola nel foro del coperchio. 10 Sec. Vel. 3.
Ricetta 3
Ingredienti
- 150gr Zucchero
- 4 Cucchiai Caffè Solubile
- 300 gr Acqua
Come preparare la Granita al Caffè
Inserisci nel boccale l'acqua e lo zucchero. 5 Min. 60° Vel 1.
Aggiungi il caffè. 2 Min. 100° Vel. 1.
Fai raffreddare il composto e, poi, versalo in un contenitore largo e basso e ponilo nel freezer.
Appena è solido tiralo fuori dal frigo e aspetta che si sciolga leggermente, cosi è più comodo tagliarlo a pezzetti non troppo grandi.
Metti i pezzi nel boccale e manteca. 20 Sec. Vel. 7 e 30 Sec. Vel 4. Spatolando.
Puoi servilo subito o riporlo nel freezer.
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