Polpette di Carne e Patate Bimby

Polpette di Carne e Patate Bimby

Queste Polpette di Carne e Patate Bimby sono decisamente deliziose! Una tira l'altra!

La ricetta di queste polpette prevede, oltre al classico trito di carne, anche le patate lesse che conferiscono un sapore delicato e aiutano a raggiungere una consistenza perfetta.

Questo secondo piatto è, diciamolo, uno di quei piatti che chiunque di noi facilmente potrebbe associare alla tradizione familiare. In qualunque modo si facciano, le polpette sono sempre "quelle della nonna" :-).

La prima ricetta è mia. E' una versione pratica per fare delle polpette super gustose.

La seconda ricetta è di Antonietta da Rosarno mi ha scritto: "La mia nonna le preparava sempre".

Su Ricette Bimby, ci sono già moltissime ricette per preparare le polpette come le Polpette di Melenzane, le Polpette di Carne e Spinaci, le Polpette al Radicchio Brasato e altre ancora. Scommetto però che un vero appassionato di queste delizie non saprà rinunciare al piacere di provare anche quest'altra ricetta!

Personalmente davanti a un vassoio di polpette...non riesco a dire di no! ;-)

Ricetta n°1

(20 polpette)
- 500 gr Acqua (per cuocere al Varoma)
- 200 gr Patate
- 1 ciuffo Prezzemolo
- 1 spicchio Aglio
- 50 gr Parmigiano Reggiano
- 300 gr Macinato Misto Carne
- 1 Uovo
- 1 cucchiaio Dado Vegetale Bimby
- q.b Farina di Mais (per impanare)
- q.b. Olio EVO (per friggere)


Come preparare le Polpette di Carne e Patate col Bimby

Versa nel boccale l'acqua per cuocere le patate.

Metti le patate sbucciate e tagliate a pezzi nel cestello del Varoma.

Posiziona il cestello e chiudi il coperchio. 25 Min. Temp. Varoma Vel. 1. Metti da parte.

Togli l'acqua dal boccale e lascialo raffreddare.

Inserisci nel boccale il prezzemolo e l'aglio. Qualche Sec. Vel. 7.

Aggiungi il parmigiano a pezzi. Qualche Sec. Vel. 7.

Aggiungi le patate cotte al Varoma, il macinato misto di carne, l'uovo e il dado vegetale e impasta. 30 Sec. Vel. 4.

Con il composto ottenuto forma delle palline grandi come una noce e passale nella farina di mais.

Friggi le polpette in abbondante olio.



Ricetta n°2


Ingredienti

(6 persone)
per l'impasto
- 100 gr Patate
- 300 gr Macinato Misto Maiale e Vitello
- q.b. Sale
- 50 gr Formaggio a piacere
- q.b Pepe Nero
- q.b Prezzemolo
- 1 spicchio Aglio Schiacciato
- 1 Uovo
- q.b Pangrattato per impanare

per cuocere al Varoma
- 500 gr Acqua (per la cottura delle patate) + 500 gr Acqua (per la cottura delle polpette)
- 1 cucchiaio Dado Vegetale Bimby


Come preparare le Polpette di Carne e Patate col Bimby

Versa nel boccale l'acqua per cuocere le patate.

Metti le patate sbucciate e tagliate a pezzi nel cestello del Varoma.

Posiziona il cestello e chiudi il coperchio. 25 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Togli l'acqua dal boccale e versaci le patate con tutti gli altri ingredienti per l'impasto, tranne il pangrattato.

Impasta. 1 Min. 37° Vel. 1.

Con il composto ottenuto forma delle palline e passale nel pangrattato.

Disponi le polpette nel vassoio del Varoma.

Versa nel boccale l’acqua per la cottura delle polpette e aggiungi il dado.

Chiudi il coperchio e posiziona il vassoio del Varoma con le polpette. 30 Min. Tempo. Varoma Vel. 1.

Servi le polpette calde.


Il Mio Consiglio

Quando cuoci le patate al Varoma, puoi sfruttare l'occasione per aggiungere anche qualche altra verdura (tipo dei piselli) nel cestello oppure nel vassoio. Saranno un ottimo contorno per le polpette!

Se vuoi, aggiungi anche del peperoncino all'impasto.

Puoi cuocere queste polpette anche nel forno.



Copyright: Polpette di Carne e Patate Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Flavia Conidi





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