Tortino di Pollo col Bimby

Se vuoi stupire i tuoi amici invitati a cena, prepara questo Tortino di Pollo col Bimby!

Si tratta di deliziose e sfiziose tortine ripiene di gustoso pollo e ricoperte di pasta brisée, ideali da portare in tavola come antipasto oppure come spuntino oppure come secondo piatto, per appagare l'appetito.

Grazie al Bimby è un piatto abbastanza facile da preparare e la ricetta mi è stata inviata da Michela di Firenze che mi scrive entusiasta: "sono fantastici, adatti a grandi e piccini. Io li ho conosciuti in Portogallo e questa è una mia versione un po' semplificata".

A me piace la carne di pollo, come tutte le carni bianche, perché ha un basso contenuto di grassi e un elevato contenuto proteico, indispensabile per rinnovare i tessuti e per la formazione degli ormoni, degli enzimi, degli anticorpi, ecc. Insomma, è una carne buona a tutto tondo :-)

Se ti piace il pollo, ti consiglio anche di provare a fare il Pollo al Curry.

Ingredienti (per 12 persone)

- 2 impasti di Pasta Brisée (come da ricettario base)
- 4 sovracosce di Pollo (circa 150 gr compreso l'osso)
- una Cipolla grande
- Dado Bimby
- Spezie ed Erbe Aromatiche a piacere (es. Rosmarino tritato, Salvia, Timo, Noce Moscata ecc.)
- 30 gr Olio
- 1 Uovo
- due cucchiai di Latte
- Sale e Pepe q.b.

Come preparare il Tortino di Pollo

Prepara gli impasti di pasta brisée (secondo il ricettario base) e mettili in frigo.

Metti nel boccale la cipolla e trita 3 Sec. Vel. 5.

Aggiungi l'olio e soffriggi 3 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi il pollo a pezzi grossi (o anche interi) e rosola 5 Min. 100° Vel. Soft Antiorario.

Aggiungi 60 gr di acqua e due cucchiaini abbondanti di Dado Bimby, e lascia cuocere ancora 20 Min. 100° Vel. Soft Antiorario.

Se necessario aggiungi altra acqua.

Togli il pollo dal boccale, disossalo e spellalo. Fatto ciò rimettilo nel boccale e trita 5-10 Sec. Vel. 5.

Aggiusta di sale e pepe e, se preferisci, anche con la noce moscata.

Imburra e infarina gli stampini e foderali con la pasta brisée.

Riempi gli stampini con il ripieno di pollo.

Infine, con altra pasta brisée copri ogni formina.

Spennella con uovo e latte sbattuti precedentemente e inforna 30 Min. a 180° - 200°.

Come preparare il Tortino di Pollo senza il Bimby

- http://www.mistercarota.com/ricette/tortino-di-pollo-al-forno-020900004.htm

- http://gustos.yssimo.com/index.php/secondo/tortino-di-pollo

- http://gnam.forumattivo.com/t117-tortino-di-pollo

- http://www.pianetadonna.it/cucina/guide/pizze-focacce-e-torte-salate/come-preparare-i-tortini-di-pollo-con-verdure.html


Copyright: Tortino di Pollo col Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: gtrwndr87

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