Torrone Bianco Bimby

Il Torrone Bianco è un tipico dolce natalizio di grande gusto, diffuso in tutta Italia, ma conosciuto e prodotto anche all'estero, particolarmente in Francia e in Spagna.

Tradizionalmente di origine cremonese, ma probabilmente più antico, il torrone è un dolce dalle diverse varietà: duro e morbido, mandorlato e nocciolato, di pasta reale e di glassa di zucchero...insomma, c'è n'è davvero per tutti i gusti!

Ogni anno, non vedo l'ora che arrivi il Natale per potermi divertire nella preparazione di dolciumi, prelibatezze che non mancano mai sulla mia tavola natalizia!

Ma, in particolare, la preparazione del torrone mi ha sempre incuriosito e, quindi, sono stata molto felice di ricevere queste ricette per cucinare il Torrone Bianco Bimby.

Per la nota zuccherina del miele, aromatizzata agli olii essenziali della frutta secca, ti consiglio il Moscato Passito di Pantelleria, un vino dal colore tendente all'ambra e all'oro antico, dall'odore delicato e di moscato e dal sapore dolce e gradevole.

Perchè non provi anche tu a preparare il Torrone Bianco? Sono sicura che ne rimarrai soddisfatta!

Se ti interessano altre ricette natalizie, puoi provare gli Struffoli Napoletani, i Roccocò Napoletani, il Torrone al Cioccolato, il Torrone Morbido al Cioccolato e l'immancabile Panettone Bimby .

Ricetta 1

Questa è la ricetta di Adriana Angius di Olbia (SS).

Ingredienti

Per 4 persone

- 1 Albume
- 400 gr Miele
- 200 gr Noci (o altra Frutta Secca)
- Ostia

Come preparare il Torrone Bianco

Posiziona la farfalla nel boccale e versa l'albume 5 Sec. Vel. 2.

Aggiungi il miele e cuoci 60 Min. 100° Vel. 2.

Togli la farfalla, aggiungi la frutta e spatola.

Versa l'impasto così ottenuto nella carta da forno, forma un panetto delle dimensioni dell'ostia e lascialo riposare al buio per una notte.

Il giorno dopo sostituisci la carta da forno con l'ostia.

Il consiglio di Adriana

"Tra i vari esperimenti ho provato pure ad aggiungere un aroma tipo limone o arancia (devo sperimentare il mirto) ... ottenendo un buon risultato".

Ricetta 2

Questa è la ricetta di Rosy Okkioni di Bari.

Ingredienti

Per 4 persone

- 1 Albume
- 400 gr Miele liquido
- 200 gr Nocciole tostate
- Ostia

Come preparare il Torrone Bianco

Posiziona la farfalla nel boccale e versa l'albume 10 Sec. Vel. 2.

Aggiungi il miele liquido e cuoci senza misurino 60 Min. 100° Vel. 2.

Nel composto così ottenuto, aggiungi le nocciole e mescola con la spatola.

Stendi questo composto su carta da forno formando un panetto delle dimensioni dell'ostia e lascia raffreddare.

Successivamente, sostituisci la carta da forno con l'ostia e poi taglia a pezzi.

Il consiglio di Rosy

"Il risultato è fantastico proprio come il torrone che si compra di solito nei negozi di dolciumi".

Altre ricette per preparare il Torrone Bianco

http://www.cookaround.com/

http://www.ricettario-bimby.it/

http://www.cookaround.com/

http://www.universocucina.com/

Come preparare il Torrone Bianco senza il Bimby

http://www.ricettariocucina.com/

http://www.raffaeledavinci.it/

Il mio consiglio

Il torrone è consumato prevalentemente a Natale, ma lo si può tranquillamente consumare durante tutto l'anno in quanto è un dolce salutare ed energizzante, ideale per la merenda dei bambini.


Copyright: Torrone Bianco Bimby di Ricette Bimby
Photocredit:francescopozzi

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