Il gelato allo yogurt Bimby è fantastico! Una base che puoi arricchire come ti piace e che si presta a mille varianti.
Lo yogurt, oltre ad avere un sapore molto buono, è cremoso e fa bene! E’ sempre un piacere mangiare dei piatti in cui è uno degli ingredienti principali. Ad esempio, io preparo spessissimo la classica torta 7 vasetti, a base di yogurt, tanto che, nel mio archivio, ne trovi una marea di varianti.
Io amo molto usare anche lo yogurt di capra che compro da una ditta specializzata della Sicilia, dove ho potuto vedere di persona i controlli che fanno. E’ particolarmente indicato per chi ha problemi di intolleranze al latte di mucca. Io ne utilizzavo tantissimo quando mia figlia maggiore, da piccolina, non digeriva il latte vaccino…
Ecco la ricetta per fare il gelato allo yogurt con il Bimby.
Ti piace preparare i gelati? Scopri il mio ricettario GELATI CON IL BIMBY.
Gelato allo yogurt Bimby
Ingredienti
- 500 g di yogurt bianco intero
- 200 g di panna fresca
- 100 g di latte
- 100 g di zucchero
Istruzioni
- Metti nel boccale 100 g di zucchero, 200 g di panna, 100 g di latte e cuoci 8 Min. 90° Vel. 3.
- Trasferisci il composto in un contenitore basso e largo. Lascia raffreddare e metti in frigo per almeno 1 Ora finché sarà ben freddo.
- Metti nel boccale 500 g di yogurt intero, il composto di panna e latte e mescola 30 Sec. Vel. 4.
- Versa in un contenitore basso e largo e metti in freezer almeno 12 Ore.
- Quando il gelato si è ben indurito, taglialo a quadrotti, metti nel boccale e frulla 10 Sec. Vel. 10, poi 30 Sec. Vel. 4.
- Rimetti il gelato in freezer almeno 1 Ora e servi.
Note