Hai voglia di una ricetta davvero golosa? Prova il gelato bacio Bimby, una vera esplosione di delizia! Il gusto bacio è uno dei miei preferiti, lo ammetto!
Il gusto bacio si trova ormai da tempo anche nella versione gelato; così ho pensato di cercare qualche ricetta per poter preparare il gelato bacio a casa e averlo sempre a disposizione! Sono davvero contenta di essere riuscita nel mio intento!
Non so descrivere bene questo gusto che è a metà tra il gelato alla nocciola e il gelato al cioccolato: insomma, proprio il gusto dei famosi baci perugina che, come oramai ben sai, puoi preparare anche tu col nostro mitico Bimby!
Gelato al bacio Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 4 tuorli di uova medie
- 150 g di zucchero
- 250 g di panna fresca
- 250 g di latte
- 150 g di cioccolato fondente
- 100 g di nocciole sgusciate e tostate
- ¼ di bacca di vaniglia semini
Istruzioni
- Metti nel boccale 100 g di nocciole tostate e frulla grossolanamente per 4 Sec. Vel. 4. Trasferisci la granella di nocciole in una ciotola e tieni da parte.
- Metti nel boccale pulito 150 g di zucchero con 4 tuorli d’uovo e monta 3 Min. Vel. 4.
- Aggiungi 250 g di panna, i semini di vaniglia, 250 g di latte e cuoci 4 Min. 90° Vel. 3.
- Aggiungi 150 g di cioccolato fondente tagliato a pezzettini e cuoci 4 Min. 90° Vel. 2.
- Trasferisci il composto in un contenitore basso e largo. Lascia raffreddare e metti in freezer per almeno 12 Ore.
- Quando il gelato si è ben indurito, taglialo a quadrotti, mettilo nel boccale e frulla 10 Sec. Vel. 10, poi 30 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi la granella di nocciole, mescola e rimetti in freezer per 1 Ora. Togli dal freezer al momento di servire.
Note
Puoi servire il gelato con “lacrime” di cioccolato fondente ottenute facendo fondere 50 g di cioccolato fondente a bagnomaria e versandone qualche goccia sul gelato.
Se vuoi una merenda ricca o un pasto unico, cospargi la superficie con granella di nocciole e servi con un ciuffo di panna e cialde per gelato.
Clicca per votare questo articolo!
[Voti: 0 Media: 0]
Ciao Flavia, non riesco a capire come si taglia il gelato a quadrotti….è durissimo!!!!
Aiutami ti prego
Grazie in anticipo
Roberta
Ciao Roberta, intanto quando congeliamo il preparato sempre meglio usare un contenitore basso e largo, così lo strato non è più alto di un dito o poco più. Per tagliarlo a pezzi io uso il coltello seghettato da pane, semplicemente facendo pressione sulla lama. Spero di averti aiutato! Buona cucina
È possibile usare il composto preparerò con il Bimby e metterlo in una gelatiera per accelerare il raffreddamento?
Ciao Maurilio, non saprei mi dispiace! Non ho mai provato a trasferire un composto nella gelatiera 🙂