Sorbetto di anguria

Ricetta sorbetto anguria Bimby.

A casa mia con il caldo, quello vero, inizia la lotta personale per avere nel frigorifero lo spazio necessario per l’anguria. Non posso farne a meno! Quindi, non potendo invadere costantemente tutto il ripiano adibito a frutta e verdura, ho trovato uno stratagemma…

Perché non gustare il sapore fresco di questo frutto nella versione al cucchiaio? Ecco quindi il sorbetto di anguria Bimby.

Sorbetto anguria Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 5 minuti min

Tempo di cottura 2 minuti min

Tempo di riposo 12 ore h

Porzioni 6 persone

Ingredienti

  

• 600 g di anguria polpa + 100 g di succo
• Un limone succo
• 120 g di acqua
• 80 g di zucchero

Istruzioni

 

• Taglia a pezzi l’anguria, avendo cura di di togliere tutti i semi e di conservare il più possibile il succo che perderà durante il taglio (circa 100 g di succo).
• Metti 600 g di anguria nel boccale.
• Spremi un limone e aggiungi il succo del limone all'anguria. Trita 20 Sec. Vel. 5. Metti da parte.
• Inserisci nel boccale 120 g di acqua, 80 g di zucchero e 100 g di succo dell’anguria messo da parte. Sciogli 2 Min. 100° Vel. 2. Se lo zucchero non risultasse ben sciolto, prolunga di 1 Min. circa.
• Lascia freddare.
• Aggiungi l’anguria frullata col succo di limone e mescola 20 Sec. Vel. 3.
• Versa negli stampi per cubetti di giaccio e metti in freezer per 12 Ore.
• Al momento di preparare il sorbetto, metti i cubetti ghiacciati nel boccale e manteca 20 Sec. Vel. 7 e 20 Sec. Vel. 5. Se serve, aiutati con la spatola.
• Servi subito.

Note

Se vuoi stupire i tuoi ospiti, servi il sorbetto su un piatto “naturale”: un pezzo della scorza esterna dell’anguria tagliato in modo regolare.

Puoi congelare il liquido anche nei contenitori in silicone dei muffin che sono più capienti.