Leggera e delicata, la maionese senza uova Bimby è un’ottima alternativa alla maionese tradizionale perché si fa senza uova e, siccome ho usato yogurt di soia, è anche senza lattosio.
La maionese senza uova è una finta maionese, ma è così buona che non ti fa rimpiangere quella classica.
Maionese senza uova Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 250 g di olio di semi di girasole
- Una presa di sale
- ½ cucchiaio di succo di limone
- 125 g di yogurt di soia
- ½ cucchiaio di aceto di mele
- Un cucchiaino di senape
Istruzioni
- Metti un brocca sul coperchio del boccale e pesa 250 g di olio di semi. Tieni da parte.
- Sciogli una presa di sale in mezzo cucchiaio di succo di limone e tieni da parte.
- Metti nel boccale 125 g di yogurt di soia, mezzo cucchiaio di aceto di mele e un cucchiaino di senape.
- Chiudi il coperchio, posiziona il misurino al contrario e, con le lame in movimento 1 Min. Vel. 4, versa l'olio di semi e, alla fine, aggiungi il succo di limone tenuto da parte.
- Conserva in frigorifero.
Note
Vuoi una maionese più fluida? Basta ridurre la quantità di olio.
Attenzione: la maionese diventa più densa dopo un po’ che è stata preparata!
Se vuoi usarla per accompagnare delle carni o del pesce, puoi aggiungere del prezzemolo tritato.
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Mi ispira la proverò
Bravissima! E’ un’ottima alternativa alla maionese classica