Hai voglia di un contorno saporito e sfizioso? Prepara questi golosissimi peperoni ammollicati col Bimby! Una ricetta siciliana semplice ed economica.
Saporiti, sono l’ideale per accompagnare la carne o un buon fiordilatte. Io li sogno la notte, per quanto sono buoni!
Non esiste una sola ricetta di questi peperoni. Io ho assaggiato ricette diverse anche nella stessa città, quindi non saprei dire se le varianti sono legate a un territorio oppure se sono il frutto della fantasia culinaria di chi li prepara 🙂
Puoi non mettere le erbe aromatiche o usare l’aglio, oppure puoi aggiungere dell’uvetta o ancora del pecorino. Qualcuno ci mette anche un cucchiaio di aceto di vino bianco. Visto che fantasia? W la Sicilia!!
Peperoni ammollicati Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 1 kg di peperoni
- 80 g di pangrattato
- Un cucchiaio di capperi dissalati
- 10 g di prezzemolo
- Origano fresco q.b.
- Maggiorana fresca q.b.
- Sale q.b
- Olio extravergine di oliva q.b.
- 30 g di pinoli
Istruzioni
- Accendi il forno a 220°.
- Lava 1 kg di peperoni, togli il picciolo, i semi e i filamenti bianchi.
- Taglia i peperoni a listarelle e tienili da parte.
- Metti nel boccale 80 g di pangrattato, un cucchiaio di capperi dissalati, 10 g di prezzemolo, maggiorana fresca q.b., origano fresco q.b. e frulla 15 Sec. Vel. 7.
- Metti in una teglia i peperoni tagliati e condiscili con olio extravergine di oliva q.b., sale q.b., cospargi con il pangrattato, aggiungi 30 g di pinoli e mescola bene.
- Cuoci in forno 30 Min. a 220°, fino a quando i peperoni fanno un po’ di crosticina.
Note
Preparali in anticipo, così avranno il tempo di insaporirsi bene.
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