La lavanda si usa anche per cucinare, lo sapevi? Se non hai mai provato, per iniziare puoi preparare questi semplici biscotti alla lavanda Bimby.
Profumati e delicati, grazie all’abbinamento della lavanda col limone, si accompagnano molto bene col tè.
Biscotti alla lavanda Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 250 g di farina
- Un limone non trattato
- Un cucchiaino di lievito vanigliato per dolci
- Un cucchiaino di fiori di lavanda essiccati
- Sale q.b.
- 100 g di zucchero
- 120 g di burro a temperatura ambiente
- 2 cucchiaini di miele
- 2 tuorli
Istruzioni
- Metti nel boccale 50 g di farina, la scorza di un limone, un cucchiaino di lievito vanigliato per dolci, un cucchiaino di fiori di lavanda essiccati, un pizzico di sale e frulla 10 Sec. Vel. 7. Tieni da parte.
- Metti nel boccale 100 g di zucchero e polverizza 20 Sec. Vel. 9. Raccogli sul fondo con la spatola.
- Posiziona la farfalla, aggiungi 120 g di burro a temperatura ambiente, 2 cucchiaini di miele e monta 25 Sec. Vel. 4.
- Togli la farfalla, unisci la farina aromatizzata al limone e alla lavanda, 200 g di farina, 2 tuorli e impasta 2 Min. Vel. 6, spatolando.
- Rovesci il composto su un foglio di carta da forno, schiaccialo con le mani, avvolgilo nella carta da forno e mettilo in frigorifero 30 Min.
- Metti l’impasto tra due fogli di carta da forno e stendi con il matterello in una sfoglia di circa 5 mm di spessore.
- Ritaglia la sfoglia con un tagliabiscotti, adagia i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno caldo 25 Min. a 150°.
- Sforna e lascia asciugare 20 Min.
Note
Occhio alla dose di lavanda: non esagerare altrimenti otterrai un retrogusto di “saponetta”!!
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Un profumo gradevolissimo. Spero che piacciano anche a mio fratello!