Dolcissimo questo dolce al cucchiaio!! Parlo della panna cotta al cioccolato bianco Bimby: cremosa, vellutata e tremendamente buona…
La panna cotta è un classico, ormai, e io la preparo spesso perché ha il vantaggio di poter essere conservata nel freezer e stare lì buonina fino a quando non serve (certo, difficilmente lo “stoccaggio” supera le 2 settimane…).
Una volta scongelata posso personalizzarla come voglio, variando la glassa. Qui ci sta bene un liquore corposo, che io ci ho messo, oppure è divina con le amarene sciroppate!!
Panna cotta al cioccolato bianco Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 5 g di gelatina in fogli
- 100 g di cioccolato bianco + q.b.
- 250 g di panna fresca
- 50 g di latte
- 75 g di zucchero
- Un pizzico di vaniglia in polvere
- Liquore al mirtillo q.b.
Istruzioni
- Metti 5 g di gelatina in fogli in ammollo in una ciotola con acqua fredda.
- Metti nel boccale 100 g di cioccolato bianco in pezzi e trita 5 Sec. Vel. 7.
- Aggiungi 250 g di panna fresca, 50 g di latte, 75 g di zucchero, un pizzico di vaniglia in polvere e scalda 6 Min. 80° Vel. 3.
- Strizza bene la gelatina e aggiungila nel boccale 20 Sec. Vel. 3.
- Trasferisci nello stampo che hai scelto, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio finché non si fredda.
- Trasferisci per almeno 2 Ore in frigorifero.
- Sforma e decora la panna cotta con scaglie di cioccolato bianco e liquore al mirtillo.
Note
Un altro liquore che si sposa perfettamente con la panna cotta al cioccolato bianco è quello all’amarena
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