Che ne dici di divorare, cucchiaino dopo cucchiaino, un soffice soufflè alla Nutella Bimby ? Un sogno per i golosi come me!
Lo so, “divorare” è un termine poco chic, ma è quello che effettivamente succede quando tiro i pirottini pieni di soufflè fuori dal forno, soprattutto se ci sono i bambini. Praticamente spariscono in un battibaleno, anche se le prime cucchiaiate sono alla stessa temperatura del magma 😀
La colpa, secondo me, è del profumo di cioccolato e nocciole che si sprigiona appena apro il forno!!
Un dolce che si fa mangiare così e che ho sempre voglia di rifare appena l’ho finito…
N.B.: qui trovi anche gli ingredienti per preparare la dose necessaria di Nutella Bimby. Sono 200 g di goduriosa salsa gianduia… Se ce l’hai già, tanto meglio, altrimenti usa questa ricetta.
Souffle alla Nutella Bimby
Ingredienti
Per 200 g di Nutella Bimby
- 90 g di nocciole pelate
- 150 g di zucchero semolato
- 60 g di cioccolato fondente
- 140 g di cioccolato al latte
- 180 g di panna fresca liquida
- 60 g di olio di semi
Per i soufflè
- 4 uova
- 40 g di zucchero
- 200 g di Nutella Bimby
- Burro q.b.
- Cacao in polvere q.b.
- Acqua calda q.b. per la cottura a bagnomaria
Istruzioni
- Prepara la Nutella Bimby: metti nel boccale 90 g di nocciole pelate, 150 g di zucchero semolato e trita 2 Min. Vel. 8.
- Aggiungi 60 g di cioccolato fondente, 140 g di cioccolato al latte e trita 30 Sec. Vel. 4.
- Versa 180 g di panna fresca liquida, 60 g di olio di semi e cuoci 8 Min. 60° Vel. 4.
- Omogeneizza 1 Min. Vel. Turbo.
- Trasferisci la Nutella in un vasetto e tieni da parte.
- Prepara i soufflè: accendi il forno a 180°.
- Separa i tuorli dagli albumi di 4 uova.
- Posiziona la farfalla nel boccale pulito e asciutto, inserisci i 4 albumi e monta a neve ferma 3 Min. 37° Vel. 4.
- Trasferisci in una ciotola e tieni da parte.
- Inserisci nel boccale, senza sciacquarlo, 4 tuorli, 40 g di zucchero e lavora 3 Min. 37° Vel. 4.
- Aggiungi i 200 g di Nutella Bimby e lavora ancora 20 Sec. Vel. 4.
- Trasferisci in una ciotola e unisci gli albumi montati molto delicatamente, spatolando dal basso verso l’alto per evitare che si smontino.
- Spalma 4 stampini da soufflé con un poco di burro e cospargi l’interno con un velo di cacao in polvere.
- Versa il composto nelle formine fino a 1 cm dal bordo e sistemale in una teglia dai bordi alti.
- Versa dell’acqua calda nella teglia fino ad arrivare a metà degli stampi.
- Cuoci in forno a bagnomaria 30 Min. a 180°.
- Servi i soufflé alla Nutella appena usciti dal forno.