Budino ricotta e amaretti

Budino ricotta e amaretti
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Ricotta e amaretti: che coppia! Se anche tu sei una fan di questo abbinamento, non puoi perdere il budino ricotta e amaretti. Un dolce sfizioso da servire anche in occasioni speciali.

E poi è un dolce facile e praticissimo: dopo aver preparato il composto nel Bimby in meno di 2 minuti, basta versarlo in stampini monoporzione e lasciare che il Varoma faccia il suo lavoro. Poi lo fai freddare e… gnam! Sei pronta per affondare il cucchiaino :-D

Insomma, un dolcetto niente male e a fatica zero.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per6 persone
Tempo di preparazione2 min.
Tempo di cottura40 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo1 ora
100
4.3 0
Ricotta e amaretti: che coppia! Se anche tu sei una fan di questo abbinamento, non puoi perdere il budino ricotta e amaretti. Un dolce sfizioso da servire anche in occasioni speciali.E poi è un dolce facile e praticissimo: dopo aver preparato il composto nel Bimby in meno di 2 minuti, basta versarlo in stampini monoporzione e lasciare che il Varoma faccia il suo lavoro. Poi lo fai freddare e... gnam! Sei pronta per affondare il cucchiaino :-DInsomma, un dolcetto niente male e a fatica zero.

Ingredienti

  • 100 g di amaretti + 6 per decorare
  • 100 g di zucchero
  • 300 g di ricotta
  • 3 uova
  • 2 cucchiai di liquore all’amaretto
  • Un pizzico di cannella
  • 500 g di acqua
  • Gocce di cioccolato fondente q.b.

Preparazione

Metti nel boccale 100 g di amaretti e trita 5 Sec. Vel. 10. Tieni da parte.

Metti nel boccale 100 g di zucchero e polverizza 5 Sec. Vel. 10.

Unisci 300 g di ricotta e mischia 20 Sec. Vel. 4.

Aggiungi 3 uova, 2 cucchiai di liquore all’amaretto, un pizzico di cannella e monta (senza farfalla) 1 Min. Vel. 4.

Unisci gli amaretti tenuti da parte e mischia 10 Sec. Vel. 4.

Versa il composto in 6 stampi monoporzione imburrati e sistemali sul vassoio del Varoma.

Versa nel boccale 500 g di acqua, posizionam il Varoma e cuoci 40 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Lascia freddare i budini (se li prepari in anticipo, conservali in frigorifero coperti fino al momento dell'utilizzo) e sformali in piattini singoli.

Decora con 6 amaretti sbriciolati e gocce di cioccolato fondente q.b.

Consigli

Se preferisci, cuoci il budino in un unico stampo.

Per cucinare meglio

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