Budino ricotta e amaretti
Ricotta e amaretti: che coppia! Se anche tu sei una fan di questo abbinamento, non puoi perdere il budino ricotta e amaretti. Un dolce sfizioso da servire anche in occasioni speciali.
E poi è un dolce facile e praticissimo: dopo aver preparato il composto nel Bimby in meno di 2 minuti, basta versarlo in stampini monoporzione e lasciare che il Varoma faccia il suo lavoro. Poi lo fai freddare e… gnam! Sei pronta per affondare il cucchiaino
Insomma, un dolcetto niente male e a fatica zero.
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
Dosi per | 6 persone |
Tempo di preparazione | 2 min. |
Tempo di cottura | 40 min. |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | |
Tempo di riposo | 1 ora |
Ingredienti
- 100 g di amaretti + 6 per decorare
- 100 g di zucchero
- 300 g di ricotta
- 3 uova
- 2 cucchiai di liquore all’amaretto
- Un pizzico di cannella
- 500 g di acqua
- Gocce di cioccolato fondente q.b.
Preparazione
Metti nel boccale 100 g di amaretti e trita 5 Sec. Vel. 10. Tieni da parte.
Metti nel boccale 100 g di zucchero e polverizza 5 Sec. Vel. 10.
Unisci 300 g di ricotta e mischia 20 Sec. Vel. 4.
Aggiungi 3 uova, 2 cucchiai di liquore all’amaretto, un pizzico di cannella e monta (senza farfalla) 1 Min. Vel. 4.
Unisci gli amaretti tenuti da parte e mischia 10 Sec. Vel. 4.
Versa il composto in 6 stampi monoporzione imburrati e sistemali sul vassoio del Varoma.
Versa nel boccale 500 g di acqua, posizionam il Varoma e cuoci 40 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
Lascia freddare i budini (se li prepari in anticipo, conservali in frigorifero coperti fino al momento dell'utilizzo) e sformali in piattini singoli.
Decora con 6 amaretti sbriciolati e gocce di cioccolato fondente q.b.
Consigli
Se preferisci, cuoci il budino in un unico stampo.