Charlotte di mele

Charlotte di mele
||||| Like It 0 |||||

Che ne dici di provare la charlotte di mele in una versione easy e monoporzione?

Adoro questo dolcetto profumato, anche perché si prepara davvero in un battibaleno. È una ricetta casalinga che ho assaggiato in campagna e mi è subito piaciuta :-)

L’ideale è gustarla calda e appena sfornata, lasciando giusto il tempo necessario per evitare di ustionarti la lingua!

Non so se ti capita, ma a volte è tanta la voglia di assaggiare che mi dimentico quanto più scottare una pietanza appena uscita dal forno… 😂😂😂

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 25 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 1
Che ne dici di provare la charlotte di mele in una versione easy e monoporzione?Adoro questo dolcetto profumato, anche perché si prepara davvero in un battibaleno. È una ricetta casalinga che ho assaggiato in campagna e mi è subito piaciuta :-)L'ideale è gustarla calda e appena sfornata, lasciando giusto il tempo necessario per evitare di ustionarti la lingua!Non so se ti capita, ma a volte è tanta la voglia di assaggiare che mi dimentico quanto più scottare una pietanza appena uscita dal forno... 😂😂😂

Ingredienti

  • 4 mele renette
  • 100 g di burro
  • 60 g di zucchero
  • Un limone non trattato (scorza)
  • Cannella q.b.
  • Noce moscata q.b.
  • 14 fette di pancarrè

Preparazione

Preriscalda il forno a 200°.

Sbuccia 4 mele renette e tagliale a pezzetti.

Metti le mele nel boccale con 100 g di burro, 60 g di zucchero, la scorza grattugiata di un limone, la cannella e una grattata di noce moscata. Cuoci 15 Min, 100° Vel. 1, devi ottenere una purea.

Metti da parte e lascia raffreddare.

Lava e asciuga il boccale.

Metti 80 g di burro nel boccale e fondi 1 Min. 50° Vel. 1.

Imburra 6 stampini monoporzione in alluminio.

Con l'aiuto di un pennello, distribuisci il burro fuso sulle fette di pancarrè e con queste fodera gli stampini.

Riempi gli stampini con la purea di mele e copri con il pancarrè come a creare un piccolo scrigno.

Cuoci in forno per 10-15 Min. a 200°, fino a doratura.

Servi le charlotte calde.

Consigli

Le charlotte possono essere accompagnate da una crema inglese semplice (scopri come farla dalla ricetta dell'ile flottante) oppure con panna semimontata o con del gelato alla vaniglia per un contrasto caldo-freddo. Insomma, largo alla goloseria!

Puoi aggiungere alle mele uvetta ammollata, pinoli, noci a pezzetti, cioccolato...

Puoi comporre le charlotte in anticipo e metterle in forno solo poco prima di servirle. Ricorda che sono buone calde!

||||| Like It 0 |||||

Che ne pensi di questa ricetta?

Vota la ricetta
[Voti: 1    Media Voto: 4.3/5]

Per commentare accedi o registrati

oppure

  1. Ciao Flavia, ho un dubbio tra gli ingredienti citi 100g di burro, poi nella preparazione ne metti 100g con le mele lo zucchero e il limone per ottenere la purea e successivamente metti altri 80g du burro. Mi chiedevo allora il burro totale è 180g?oppure c’è qualche errore. Aspetto tue grazie

    Maria Stella