Ciambellone al caffè

Ciambellone al caffè
© Ricette Bimby
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Chi non sogna una fetta di dolce ciambellone soffice per colazione? Se poi è un ciambellone al caffè, l’dea del risveglio si fa più allettante e ci si siede a tavola con piacere :-)

Io lo inzuppo nel cappuccino. Non ci fare niente… per me i dolci spugnosi sono sprecati se non li inzuppo!

Questa ricetta, semplicissima, è anche senza latte. Così può accontentare proprio tutti!!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 8 persone
Tempo di preparazione 4 min.
Tempo di cottura 35 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
Chi non sogna una fetta di dolce ciambellone soffice per colazione? Se poi è un ciambellone al caffè, l'dea del risveglio si fa più allettante e ci si siede a tavola con piacere :-) Io lo inzuppo nel cappuccino. Non ci fare niente... per me i dolci spugnosi sono sprecati se non li inzuppo! Questa ricetta, semplicissima, è anche senza latte. Così può accontentare proprio tutti!! Ciambellone al caffè https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Dolci Bimby, Torte Bimby Italiana

Ingredienti

  • 150 g di zucchero
  • 50 g di zucchero vanigliato
  • 3 uova
  • 130 g di caffè (fatto con la moka)
  • Un cucchiaino di caffè liofilizzato
  • 130 g di olio di semi di girasole
  • 250 g di farina 00
  • Una bustina di lievito per dolci

Ti serve

Stampo ciambellone 24 cm ø

Preparazione

Accendi il forno a 160°.

Metti nel boccale 150 g di zucchero, 50 g di zucchero vanigliato e 3 uova. Monta leggermente 3 Min. Vel. 4.

Sciogli in 130 g di caffè un cucchiaino di caffè liofilizzato. Versa nel Bimby e aggiungi 130 g di olio di semi di girasole e 250 g di farina 00. Amalgama 40 Sec. Vel. 5.

Aggiungi una bustina di lievito per dolci e amalgama ancora 10 Sec. Vel. 5.

Versa il composto in uno stampo per ciambellone imburrato e infarinato.

Cuoci in forno già caldo (statico) 35 Min. a 160°.

Consigli

Puoi semplificare la ricetta utilizzando solo zucchero semolato (200 g) e aggiungendo una fialetta di aroma di vaniglia.

Per esaltare l’amaro del caffè, sostituisci lo zucchero semolato con zucchero di canna.

Se non hai il caffè liofilizzato, utilizza 130 g di caffè ristretto.

Ciambella da invito? Coprila ciambella con una glassa fredda: aggiungi circa 3 cucchiaini di caffè Borghetti (o liquore al caffè Bimby), un cucchiaino alla volta, a 60 g di zucchero a velo e mescola bene, fino a raggiungere una consistenza cremosa. Distribuisci sulla ciambella e cospargi con granella di zucchero.

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