La coppa Malù Bimby è un dolce che mi ha sempre lasciata senza parole per la bontà. Quando la mia mamma, da piccola, me lo comprava era sempre una festa e finiva subito, direi troppo velocemente…
Ancora oggi, quando la vedo nel banco del frigo sono tentata. Sono tentata anche dalle varie imitazioni: ormai ce n’è per tutti i gusti e per tutte le tasche!
Un giorno, dopo aver resistito alla tentazione del supermercato, ho visto il mio Bimby e mi sono detta: perché no? E così è nata questa coppa cioccolatosa. Insomma, ho ceduto alla tentazione… 🙂
Come preparare la coppa Malù col Bimby?
Per trovare le dosi di questa ricetta ho fatto vari tentativi. Anche la scelta della farina al posto della maizena o della fecola è voluta: preferisco il sapore che restituisce, lo trovo più corposo e col cacao ci sta bene.
Ho fatto la coppa con una base di budino al cioccolato e sopra la panna montata. Il risultato è fantastico, direi molto vicino all’originale!
Se hai del latte in scadenza da consumare, la ricetta della coppa Malu Bimby è perfetta!
Coppa Malù Bimby
Ingredienti
- 250 g di panna fresca
- 600 g di latte intero
- 1 bacca di vaniglia
- 80 g di farina 00
- 80 g di zucchero semolato
- 40 g di cacao amaro
- 50 g di burro
Istruzioni
- Versa nel boccale con la farfalla 250 g di panna fresca e monta 40 Sec. Vel. 3. Metti da parte.
- Incidi una bacca di vaniglia per tutta la lunghezza, aprila a metà e con la punta di un coltello preleva i semi.
- Metti nel boccale pulito 600 g di latte intero, i semi di vaniglia, 80 g di farina 00, 80 g di zucchero semolato, 40 g di cacao amaro e 50 g di burro. Cuoci 10 Min. 80° Vel. 3.
- Versa il composto ottenuto nelle 4 coppette in cui servirai la coppa al cioccolato e lascia raffreddare alcuni minuti prima a temperatura ambiente, poi in frigorifero per circa 3 Ore.
- Poco prima di servire, tira fuori le coppette dal frigo, decorale con la panna montata e servi.
Posso usare anche latte parzialmente scremato o solo quello intero?grazie