La crema al latte senza panna ti consente di farcire le torte anche se non hai la panna.

La panna ha una scadenza sempre abbastanza breve e non si consuma proprio tutti i giorni, per cui può succedere che, magari, sforni la tua torta paradiso ma non hai tutti gli ingredienti per farcirla, come è successo a me

In un giorno uggioso, in cui proprio non mi andava di fare lo sforzo per arrivare a comprare la panna (solo quella, poi!), ho cercato una soluzione e l’ho trovata in un post apparso su Dolci Ricette! Mi sono ispirata alla ricetta, adattandola al Bimby: una svolta! Anche se la consistenza è leggermente più morbida, mettendo subito la torta in frigo si crea un leggero strato dolce che dà sapore alla torta.

Da provare per preparare crostatine di crema al latte e frutta monoporzione. Questo tipo di crema è abbastanza versatile: puoi usarla anche per accompagnare frutti di bosco, fragole, macedonie in generale. E’ molto più leggera della crema tradizionale e avvolge in un manto di latte cremoso la frutta! E anche in questo caso può essere una soluzione se non hai la panna.