Crema Budwig

Crema Budwig
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Hai bisogno di iniziare la giornata con tanta energia? Prova la crema Budwig, un concentrato di nutrienti ideato dalla farmacista Johanna Budwig.

Io la preferisco a colazione, ma puoi anche prepararla come pasto sostitutivo. Il Bimby in questo caso non è superfluo, perché permette di macinare a dovere gli ingredienti!

Attenzione: non è una ricetta dietetica, ma una ricetta bilanciata e in grado di fornire elementi importanti per l’organismo come i famosi Omega 3, proteine, sali minerali, fibre, vitamine…

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per2 persone
Tempo di preparazione2 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
Hai bisogno di iniziare la giornata con tanta energia? Prova la crema Budwig, un concentrato di nutrienti ideato dalla farmacista Johanna Budwig.Io la preferisco a colazione, ma puoi anche prepararla come pasto sostitutivo. Il Bimby in questo caso non è superfluo, perché permette di macinare a dovere gli ingredienti!Attenzione: non è una ricetta dietetica, ma una ricetta bilanciata e in grado di fornire elementi importanti per l'organismo come i famosi Omega 3, proteine, sali minerali, fibre, vitamine...

Ingredienti

  • 300 g di fragole fresche (o altro frutto di stagione)
  • 50 g di semi di lino
  • 50 g di fiocchi di avena
  • 40 g di noci
  • Una banana
  • Un limone (succo)
  • 250 g di yogurt vaccino
  • Un cucchiaino di miele
  • Granella di noci q.b.

Preparazione

Lava 300 g di fragole, togli il picciolo, tagliale a pezzetti e tienile da parte.

Inserisci nel boccale 50 g di semi di lino, 50 g di fiocchi di avena e trita 30 Sec. Vel. 5.

Aggiungi 40 g di noci e trita ancora 30 Sec. Vel. 6.

Unisci una banana sbucciata e tagliata a rondelle, il succo di un limone, 250 g di yogurt, un cucchiaino di miele miele e lavora 30 Sec. Vel. 5.

Verso la crema ottenuta nelle coppette, aggiungi le fragole, guarnisci con la granella di noci e servi subito.

Consigli

La crema Budwig deve essere preparata e mangiata subito o perderai i nutrienti.

Puoi variare la crema come più ti piace: puoi frullare la frutta fresca insieme al resto o tenerla a pezzetti; al posto delle noci puoi usare nocciole o mandorle; al posto dell'avena puoi usare grano saraceno o riso.

Versione vegana: sostituisci lo yogurt vaccino con quello di soia o con del tofu.

Per cucinare meglio

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