Crema di limoncello

Crema di limoncello
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La crema di limoncello Bimby è un liquore molto apprezzato in casa e mi piace averla soprattutto per offrirla ai miei ospiti!

Il fine pasto è davvero la ciliegina sulla torta di un invito di tutto rispetto. Dopo aver stuzzicato il palato dei tuoi cari con mille portate preparate col Bimby, potrai concludere il tutto con un liquorino o un ammazzacaffè preparato in casa… come questo liquore che io preparo senza panna!

In casa ne vado matta soprattutto io, che preferisco i liquori dolci, mentre gli amari li lascio volentieri a mio marito!

Se la prepari, dimmi cosa ne pensi nei commenti qui sotto o inviami una foto su Facebook ;-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 | TM6 | TM5

Dosi per 1 lt
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 10 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 7
La crema di limoncello Bimby è un liquore molto apprezzato in casa e mi piace averla soprattutto per offrirla ai miei ospiti! Il fine pasto è davvero la ciliegina sulla torta di un invito di tutto rispetto. Dopo aver stuzzicato il palato dei tuoi cari con mille portate preparate col Bimby, potrai concludere il tutto con un liquorino o un ammazzacaffè preparato in casa... come questo liquore che io preparo senza panna! In casa ne vado matta soprattutto io, che preferisco i liquori dolci, mentre gli amari li lascio volentieri a mio marito! Se la prepari, dimmi cosa ne pensi nei commenti qui sotto o inviami una foto su Facebook ;-) Crema di limoncello https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Bevande, Liquori Italiana

Ingredienti

  • 6 limoni non trattati
  • 300 g di alcool a 95°
  • 500 g di latte
  • 370 g di zucchero

Preparazione

Sbuccia 6 limoni facendo attenzione a togliere solo la parte gialla della buccia (io uso il pelapatate).

Metti le bucce a macerare in 300 g di alcool per circa 7 Giorni, riponendo il barattolo in un luogo buio e smuovendolo ogni giorno.

Metti 500 g di latte e 370 g di zucchero nel boccale del Bimby e cuoci 10 Min. 100° Vel. 1.

Fai raffreddare e poi aggiungi l'alcol filtrato.

Mescola bene e fai riposare per 2-3 Giorni prima di servire!

Consigli

Il vero trucco di un buon limoncello, o di una crema di limoncello, sta nei limoni. Più profumati sono e più aromatico sarà l'infuso; è anche molto importante che non siano trattati, perché non passino sostanze nocive nell'alcol.

Qualcuno sostituisce il latte (che è tipico della ricetta sarda della crema di limoncello, che è senza panna) con il latte condensato o la panna. Se vuoi, puoi provarci.

Io tengo la crema di limoncello sempre in freezer!


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    • Grazie a te :-D

      Ricette Bimby
  1. Ma il latte e lo zucchero bisogna metterlo dopo i 7 giorni?

    Gennaro
    • Esatto!

      Ricette Bimby
  2. Io l ho fatta,volevo chiedervi dove si conserva, in frizer o frigorifero???

    Sabrina
  3. A posto del limone posso utilizzare i mandarini??? grazie aspetto tua risposta

    Concetta
  4. Ottimo,fatto e rifatto più volte.chi la molla più questa ricetta,complementi davvero.

    Deborah