Crema pasticcera alle fragole

Crema pasticcera alle fragole
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La crema pasticcera alle fragole è una ricetta base geniale! Puoi usarla per farcire le torte oppure come dolce al cucchiaio, da servire con il classico e irrinunciabile ciuffo di panna.

Per farcire un dolce con un po’ di fantasia non ci vuole molto. Basta giocare con la crema pasticcera!

Questa volta ho voluto prepararla con le fragole, ispirata dalla stagione e dai bei fragoloni profumati che arrivano dalle campagne :-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per4 persone
Tempo di preparazione8 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo2 ore
100
5 0
La crema pasticcera alle fragole è una ricetta base geniale! Puoi usarla per farcire le torte oppure come dolce al cucchiaio, da servire con il classico e irrinunciabile ciuffo di panna.Per farcire un dolce con un po' di fantasia non ci vuole molto. Basta giocare con la crema pasticcera!Questa volta ho voluto prepararla con le fragole, ispirata dalla stagione e dai bei fragoloni profumati che arrivano dalle campagne :-)

Ingredienti

  • 150 g di fragole
  • 180 g di zucchero
  • 550 g di latte intero
  • 55 g di maizena
  • 3 tuorli

Preparazione

Metti nel boccale 150 g di fragole pulite e asciutte.

Aggiungi 180 g di zucchero e frulla 10 Sec. Vel. 7.

Versa 550 g di latte intero, aggiungi 55 g di maizena, 3 tuorli e cuoci 7 Min. 90° Vel. 4.

Trasferisci in una ciotola o in 4-6 coppette da dessert (dipende dalla loro grandezza).

Copri con la pellicola per alimenti e lascia raffreddare prima a temperatura ambiente, poi in frigorifero per 2 Ore.

Consigli

Vuoi servirla come dessert? Non dimenticare qualche fragola fresca e l'intramontabile panna montata :-)

Per cucinare meglio

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