Crostata meringata al limone
Un buon dolce con i limoni? Uhm.. ce ne sono tanti, tutti buonissimi, ma questo lo devi proprio provare: la crostata meringata al limone!
Tutto merito di questi agrumi, i limoni, che non smettono di regalarmi tante gioie in cucina, dal dolce al salato
La crostata meringata al limone, che poi è una crostata con lemon curd, è un dolce particolare, tutto da provare. Particolare il profumo, particolari le consistenze… bellissima e buona buona la meringa.
Una volta, appena sfornata le mie bimbe volevano assolutamente assaggiarla! Credevano quella sopra fosse panna cotta al forno… ahahah!
La più piccola in effetti non era pronta al sapore intenso di limone, ma c’è chi ha gradito e così, quando la preparo, in genere per ospiti, ne lascio sempre da parte un pezzetto anche per lei.
Trovi la versione inglese di questa ricetta qui Thermomix Lemon Meringue Pie.
Scusate ma è normale che nell’altro crema al limone non ci sia farina o amido?è rimasta liquida!!!
Ciao, quanto alta stendi la frolla?
Ciao Alessandra, io la stendo a circa mezzo centimetro