Lemon curd
La lemon curd è una crema al limone eccezionale. Di origine inglese, fa capolino sulle tavole britanniche verso le 17… l’ora del tè!
Si usa per farcire torte e dolcetti di ogni sorta, ma si consuma anche come dolce al cucchiaio, spalmata sul pane o gustata con i mitici scones, dei paninetti dal gusto neutro che io chiamo anche “le tigelle della regina”
Dal gusto intenso di limone, è una vera leccornia per gli appassionati di questo agrume.
Ciao, una domanda: per qnt tempo si può conservare in frigorifero? Grz ciao