Hai mai pensato di preparare in casa col Bimby un formaggio fresco come il formaggio primo sale? E’ una ricetta adattissima per l’estate e per quando vuoi un formaggio leggero.

Il primo sale è un formaggio fatto solo di latte, sale e caglio. E’ considerato tra i formaggi più leggeri, con meno calorie, e per questo viene consigliato a chi ha problemi di colesterolo o di peso, ma è squisito per tutti.

Adoro scoprire tutte le ricette segrete, riportare alle mura domestiche i grandi processi industriali o le misteriose tradizioni alimentari tramandate da secoli. A volte il risultato non è quello sperato, ma almeno posso dire che “l’ho fatto io!”.

Il primo sale è un formaggio che a casa mia piace a tutti, perché ha un sapore delicato e può essere mangiato da solo oppure messo a dadini nell’insalata o nella pasta, o ancora grigliato. Sono in pochi a conoscere la sua versatilità, ma ti assicuro che puoi usarlo in mille modi.

La ricetta è di Katia De Girolamo di Bitritto ideatrice di altre buonissime ricette. Katia scrive: “Ormai il caldo è scoppiato e quindi quale migliore occasione per preparare ricette semplici e veloci ma soprattutto fresche????” Ha proprio ragione!!!