Involtini di pollo alla lavanda

Involtini di pollo alla lavanda
||||| Like It 0 |||||

Porta l’eleganza in tavola con gli involtini di pollo alla lavanda. Eleganti nell’aspetto e nel sapore, puoi prepararli per degli ospiti speciali.

Se hai già provato i dolci alla lavanda, come il gelato alla lavanda o i favolosi dolcetti alla lavanda, è ora di lanciarti anche nel salato, non trovi? ;-)

Abbinali con un contorno delicato, come un purè di patate o un purè di carote e patate e farai un figurone.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 pezzi
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 28 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
Porta l'eleganza in tavola con gli involtini di pollo alla lavanda. Eleganti nell'aspetto e nel sapore, puoi prepararli per degli ospiti speciali.Se hai già provato i dolci alla lavanda, come il gelato alla lavanda o i favolosi dolcetti alla lavanda, è ora di lanciarti anche nel salato, non trovi? ;-)Abbinali con un contorno delicato, come un purè di patate o un purè di carote e patate e farai un figurone.

Ingredienti

  • Un limone non trattato (scorza)
  • 6 fettine di petto di pollo
  • Un cucchiaio di fiori di lavanda
  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • Un cucchiaio di miele di acacia
  • 70 g di cipolla
  • 100 g di vino bianco
  • 200 g di acqua
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

Preleva la scorza di un limone non trattato, mettila nel boccale con un cucchiaio di fiori di lavanda e trita 5 Sec. Vel. 10, raccogli sul fondo e ripeti.

Versa 40 g di olio extravergine di oliva, un cucchiaio di miele di acacia e mischia 4 Sec. Vel. 4.

Spalma la salsa sopra 6 fette di petto di pollo, aggiungi sale e pepe q.b., arrotola e chiudi con uno stecchino.

Disponi gli involtini sul vassoio del Varoma e tieni da parte.

Metti nel boccale 70 g di cipolla e trita 5 Sec. Vel. 10, raccogli sul fondo e ripeti.

Aggiungi 40 g di olio extravergine di oliva e soffriggi 3 Min. 100° Vel. 2.

Versa 100 g di vino bianco e sfuma 5 Min. 100° Vel. 2.

Aggiungi 200 g di acqua, sale q.b. chiudi il coperchio, posiziona il Varoma e cuoci 20 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Sistema gli involtini su un vassoio, copri con la salsa e servi.

Consigli

Puoi utilizzare i fiori di lavanda secchi che trovi in erboristeria.

La salsa è rimasta troppo liquida? Aggiungi nel boccale un cucchiaio di amido di mais sciolto in poca acqua e cuoci ancora 2 Min. 100° Vel. 3.

||||| Like It 0 |||||

Che ne pensi di questa ricetta?

Vota la ricetta
[Voti: 1    Media Voto: 4.3/5]

Per commentare accedi o registrati

oppure