Col Bimby la marmellata di mirtilli è da 10 e lode! Densa al punto giusto, dolce e zuccherina.
I frutti di bosco, come mirtilli e lamponi, mi riportano alla montagna e ai suoi boschi così freschi e profumati, come il bosco delle Cascate di Campo Tures.
Per fare una buona marmellata ai mirtilli Bimby devi usare mirtilli che abbiano sapore, e non sempre quelli del super ne hanno… A volte sono gli ortofrutta di fiducia che possono trovare per te i mirtilli neri più buoni in circolazione 🙂
Con la confettura di mirtilli Bimby la colazione diventa festosa: la spalmo sul pane, ci faccio un dolce (come la treccia mochena che vedi nella foto qui sopra!!), ci faccio una crostata con la pasta frolla Bimby…
E tu… hai già in mente come gustarla? Buona cucina!
Marmellata di mirtilli Bimby
Ingredienti
- 800 g di mirtilli
- 50 g di succo di limone
- 500 g di zucchero semolato
Istruzioni
- Lava bene sotto acqua corrente 800 g di mirtilli e poi mettili nel boccale.
- Aggiungi 50 g di succo di limone e 500 g di zucchero (ne vuoi meno? diminuiscilo a piacere).
- Per evitare schizzi metti la campana del Varoma sopra al coperchio (leggi Consigli) e cuoci 25 Min. 100° Vel. 1.
- Mentre la marmellata cuoce tu sterilizza i vasetti.
- Addensa 12 Min. Temp. Varoma Vel. 1 sempre con la campana del Varoma sopra al coperchio.
- Verifica la cottura della marmellata ed eventualmente prosegui la cottura.
- Infine, versa in 2 vasetti sterilizzati da 500 g, metti dei coperchi nuovi e gira a testa in giù per creare il sottovuoto.