Mousse di avocado con frutta secca

Prepara con me la mousse di avocado Bimby, un dolce al cucchiaio fresco e delizioso adatto a tutti e ideale per chi cerca ricette vegan o deve mangiare senza glutine, senza lattosio o senza uova.

I dolci a base di frutta sono l’ideale per unire il dilettevole (e chi non ha voglia di dolce almeno ogni tanto?) all’utile, e cioè l’assunzione di nutrienti sani! Niente dolci processati o ingredienti poco sani, ma solo frutta fresca, frutta secca, latte vegetale e, sì, un poco di zucchero.

Lo zucchero puoi sostituirlo.

Questa ricetta della mousse avocado Bimby è ideale per consumare degli avocado un po’ troppo maturi! Il risultato è una bella spuma di avocado, soffice come una nuvola, deliziosa e nutriente come un buon dolce a base di ingredienti sani!

Mousse di avocado Bimby

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Tempo di preparazione 1 minute min

Tempo di cottura 10 minuti min

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  

• 30 g di gherigli di noci
• 3 avocado
• 20 g di succo di limone
• 160 g di zucchero
• 100 g di latte di mandorla
• Scaglie di mandorle q.b.
• Semi di chia q.b.

Istruzioni

 

• Inserisci nel boccale 30 g di gherigli di noce e trita 5 Sec. Vel. 6. Tieni da parte.
• Metti nel boccale, senza pulirlo, la polpa di 3 avocado e frulla 10 Sec. Vel. 6.
• Porta sul fondo con la spatola e ripeti 10 Sec. Vel. 6.
• Aggiungi 20 g di succo di limone, 160 g di zucchero, 100 g di latte di mandorla 20 Sec. Vel. 7.
• Versa la mousse in 4 coppette e metti a riposare in frigorifero circa 10 Min.
• Servi la mousse di avocado guarnita con la granella di noci messa da parte, alcune scaglie di mandorle e una spolverata di semi di chia.
• Buon appetito!

Note

Come scegliere un buon avocado? Preferisci quelli con il picciolo ancora in parte attaccato e scegli quelli più morbidi al tatto.

Quanto zucchero? Dosalo in base ai tuoi gusti! Puoi aumentarlo un pochino, diminuirlo o sostituirlo (vedi nell’introduzione come fare).