Mai fatta un’omelette Bimby al Varoma? L’idea di usare il Varoma per cuocere l’omelette mi è venuta dopo aver preparato l’impasto. Una volta versato l’impasto in una ciotola, mentre mettevo l’acqua nel boccale per sciacquarlo, ho avuto l’illuminazione. Il risultato dell’esperimento è stato decisamente positivo!!
Se la prepari potrai evitare completamente l’olio e renderla più soffice e light. In più, se sei a dieta, puoi sostituire persino le sottilette classiche con quelle a basso contenuto di grassi.
Omelette Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 5 g di prezzemolo
- 10 g di parmigiano
- 3 uova
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 500 g di acqua
- 2 sottilette
Istruzioni
- Inserisci nel boccale 5 g di prezzemolo lavato e asciugato e 10 g di parmigiano e trita 5 Sec. Vel. 7.
- Aggiungi 3 uova, il sale, il pepe e mescola 5 Sec. Vel. 3. Metti da parte.
- Versa nel boccale 500 g di acqua,.
- Fodera il Varoma con carta forno bagnata e strizzata e posizionalo sopra il Bimby con il coperchio chiuso.
- Versa nel Varoma foderato con la carta forno il composto con le uova che hai messo da parte, copri col coperchio e cuoci 16 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
- A cottura ultimata, metti al centro dell’omelette le sottilette in pezzi.
- Arrotola l’omelette aiutandoti con la carta forno, facendo attenzione a non scottarti, e servi calda.
Note
L’omelette, a dire dello Chef Cracco, deve essere “bavosa” all’interno. Per questo le uova devono essere mescolate solo il minimo necessario e la cottura deve essere inferiore a quella della frittata. L’uovo non cotto si mescolerà al formaggio squagliato formando una cremina deliziosa.
Puoi sbizzarrirti con il ripieno aggiungendo alle sottilette qualsiasi affettato o verdura.
Per dare un aroma particolare sostituisci o aggiungi al prezzemolo altre erbe aromatiche come origano o timo.
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