Ecco la ricetta del pan brioche salato Bimby! Ottima per il panettone gastronomico, puoi usarla anche per sfornare piccole brioche salate, magari a forma di cornetto, da farcire come più ti piace.
Mi raccomando: per un lievitato perfetto devi usare la farina Manitoba. In alternativa scegline una, tipo 0 o anche tipo 1 o 2, che abbia una forza superiore a W 350.
E non spaventarti per il lungo elenco degli ingredienti. Come al solito, la maggior parte del lavoro, e il lavoro più duro, lo fa il Bimby! 😀
Ti consiglio di cucinare il tuo pan brioche salato Bimby per un picnic tra amici o una festa di bambini: farai sicuramente un figurone.
Simile, ma un pochino più dolce, il pan canasta Bimby.
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