Pan di spagna al cacao

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Che svolta il pan di spagna al cacao Bimby! Una ricetta base versatile e golosa.

Qualche tempo fa è stato il compleanno di una mia nipotina e così mi è stato chiesto di preparale una torta con il Bimby. Prima di iniziare la preparazione ho chiesto consiglio al mio staff di cuochi esperti (i miei figli) e il verdetto è stato: un dolce grande al cioccolato.

Ovviamente il pan di spagna è la base perfetta per le torte di compleanno! Questa volta ho aggiunto il cacao e il risultato è stato perfetto.

In realtà per il vero pan di Spagna non si utilizza il lievito ma in questo caso ho fatto uno strappo alla regola.

Pan di spagna al cacao Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 11

Tempo di cottura 30

Porzioni 8 persone

Equipment

Tortiera da 24 cm

Ingredienti

250 g di zucchero
5 uova
200 g di farina
50 g di fecola di patate
40 g di cacao amaro
Una bustina di lievito per dolci

Istruzioni

Accendi il forno a 180°.
Posiziona la farfalla, metti nel boccale 250 g di zucchero, 5 uova e monta 10 Min. 37° Vel. 3.
Setaccia 200 g di farina, 50 g di fecola di patate, 40 g di cacao amaro, una bustina di lievito su un foglio di carta da forno.
Forma un cono con la carta e versa le polveri nel boccale dal foro del coperchio, amalgamando 30 Sec. Vel. 4.
Versa il composto in una teglia foderata di carta da forno e cuoci 30 Min. a 180°.
Controlla la cottura con uno stuzzicadenti e sforna.