Pan di spagna al cacao

Pan di spagna al cacao
© Darwin Bell
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Che svolta il pan di spagna al cacao Bimby! Una ricetta base versatile e golosa.

Qualche tempo fa è stato il compleanno di una mia nipotina e così mi è stato chiesto di preparale una torta con il Bimby. Prima di iniziare la preparazione ho chiesto consiglio al mio staff di cuochi esperti (i miei figli) e il verdetto è stato: un dolce grande al cioccolato.

Ovviamente il pan di spagna è la base perfetta per le torte di compleanno! Questa volta ho aggiunto il cacao e il risultato è stato perfetto.

In realtà per il vero pan di Spagna non si utilizza il lievito ma in questo caso ho fatto uno strappo alla regola ;-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 8 persone
Tempo di preparazione 11 min.
Tempo di cottura 30 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
3.9 3
Che svolta il pan di spagna al cacao Bimby! Una ricetta base versatile e golosa. Qualche tempo fa è stato il compleanno di una mia nipotina e così mi è stato chiesto di preparale una torta con il Bimby. Prima di iniziare la preparazione ho chiesto consiglio al mio staff di cuochi esperti (i miei figli) e il verdetto è stato: un dolce grande al cioccolato. Ovviamente il pan di spagna è la base perfetta per le torte di compleanno! Questa volta ho aggiunto il cacao e il risultato è stato perfetto. In realtà per il vero pan di Spagna non si utilizza il lievito ma in questo caso ho fatto uno strappo alla regola ;-) Pan di spagna al cacao https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Ricette Base con Bimby Italiana

Ingredienti

  • 250 g di zucchero
  • 5 uova
  • 200 g di farina
  • 50 g di fecola di patate
  • 40 g di cacao amaro
  • Una bustina di lievito per dolci

Ti serve

Tortiera ø 24 cm

Preparazione

Accendi il forno a 180°.

Posiziona la farfalla, metti nel boccale 250 g di zucchero, 5 uova e monta 10 Min. 37° Vel. 3.

Setaccia 200 g di farina, 50 g di fecola di patate, 40 g di cacao amaro, una bustina di lievito su un foglio di carta da forno.

Forma un cono con la carta e versa le polveri nel boccale dal foro del coperchio, amalgamando 30 Sec. Vel. 4.

Versa il composto in una teglia foderata di carta da forno e cuoci 30 Min. a 180°.

Controlla la cottura con uno stuzzicadenti e sforna.

Per cucinare meglio

Dolci al cioccolato con il Bimby - Ricettario ebook

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  2. Per una torta da 30 cm? posso avere le dosi?

    Gloria
    Rispondi

  3. La farfalla va tenuta x tutto il procedimento?

    Anna
    Rispondi