Facile la pasta ai 4 formaggi Bimby! Con questa ricetta prima prepari la salsa o sugo ai 4 formaggi col Bimby, poi cuoci la pasta nel boccale e alla fine mescoli tutto. Senza sporcare due pentole, ma solo il boccale del Bimby.
Un classico primo piatto che unisce in una crema deliziosa i formaggi più buoni della nostra tradizione gastronomica, dal parmigiano al gorgonzola.
Pronta ad affondare la forchetta in un piatto di pasta cremosa e saporita?
Se ti piace, puoi anche cucinare la pizza ai 4 formaggi Bimby.
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Pasta ai 4 formaggi Bimby
Ingredienti
Per il sugo ai 4 formaggi Bimby
- 80 g Taleggio morbido
- 80 g di parmigiano reggiano DOP
- 80 g di gorgonzola dolce
- 80 g di groviera da grattugiare
- 100 g di latte intero
- 40 g di burro
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Per la cottura della pasta
- 320 g di pennette rigate
- 700 g di acqua
- Un cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Un cucchiaino di sale
Istruzioni
- Metti nel boccale 80 g di parmigiano reggiano DOP e grattugia 10 Sec. Vel. 8. Metti da parte.
- Metti nel boccale 80 g di gorgonzola dolce, 80 g di groviera, 80 g di taleggio e trita 10 Sec. Vel. 6.
- Aggiungi 100 g di latte, 40 g di burro e cuoci 6 Min. 80° Vel. 2. Metti da parte in una ciotola.
- Senza lavare il boccale, versa 700 g di acqua, aggiungi un cucchiaio di olio extravergine di oliva, un cucchiaino di sale e fai bollire 9 Min. 100° Vel. 1.
- Inserisci 320 g di pasta dal foro del coperchio e cuoci per il Tempo indicato sulla confezione 100° Antiorario Vel. 1.
- Un minuto prima del termine della cottura, aggiungi la salsa ai 4 formaggi messa da parte e manteca 1 Min. 100° Antiorario Vel. 1.
- Buon appetito!
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Incredibilmente buona! Brava Flavia, come sempre 🙂
Al posto del taleggio si potrebbe usare la caciotta?
Dipende da quanto è morbida la caciotta, ma puoi provare.