Minestra di patate

Quando piove, o dopo una giornata difficile, mi piace far trovare in tavola a mio marito un piatto caldo come la minestra di patate Bimby.

Gli ingredienti genuini e gli odori profumati che esaltano i sapori mi ricordano quando la faceva mia nonna. Con il Bimby, riesco in poco tempo a fare un piatto tipico della nostra cucina e di un gusto strepitoso.

Piace molto anche ai miei bimbi, perché le patate in qualunque modo le cucini, sono sempre buone!

Minestra di patate Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 5 minuti min

Tempo di cottura 30 minuti min

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  

• Una carota
• Una costa di sedano
• Una cipolla piccola
• Uno spicchio di aglio
• 40 g di olio extravergine d’oliva
• 400 g di patate
• 1000 g di acqua
• Un rametto di rosmarino
• Un cucchiaino di dado Bimby
• 230 g di pasta per minestra
• Sale q.b.

Istruzioni

 

• Metti nel boccale una carota, la costa di sedano, la cipolla piccola, lo spicchio d'aglio e trita tutto 5 Sec. Vel. 7.
• Versa 40 g di olio extravergine d’oliva e soffriggi 3 Min. 100° Vel. 1.
• Unisci 400 g di patate sbucciate e tagliate a cubetti e falle insaporire per 5 Min. 100° Antiorario Vel. 1.
• Versa 1000 g di acqua e cuoci per 10 Min. 100° Antiorario Vel. 1.
• Aggiungi il rametto di rosmarino, un cucchiaino di dado Bimby, 230 g di pasta per minestra e cuoci per il tempo di cottura della pasta 100° Antiorario Vel. Soft.

Note

A fine cottura versa la minestra nel piatto di portata e lasciala riposare 5 minuti, in questo modo si asciugherà un po’ e risulterà più cremosa.

Puoi arricchire la minestra con qualche cucchiaino di patè di pomodori secchi o con una generosa spolverata di parmigiano.