Sai come preparare una pastella senza uova Bimby a prova di chef? Una vera sfida, scopri come sono riuscita in quest’impresa. 😉
Una sera dovevo friggere delle verdure fresche in pastella. Prendo gli ingredienti e… mi accorgo di non avere le uova! Ci credi? Il panico perché la ricetta del libro base ha le uova e rischiava di andarmi a monte tutta la mia bella frittura come antipasto. 🙁
A chi ricorrere velocemente? Al mio amico chef Dalicandro, ovviamente 😉 Gentilissimo come sempre, mi spiega come fare. “Perfetto! Ora la faccio col Bimby”. E lui: “Ma io la faccio a mano!” E, dopo un minuto di tira e molla, ci viene un’idea: facciamo una sfida!
Com’è andata? Dimmelo tu.
Pastella senza uova Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 140 g di farina
- 140 g di amido di mais o di riso
- 100 g di birra chiara
- 100 g di acqua molto frizzante
- 5 cubetti di ghiaccio
Istruzioni
- Metti nel boccale 140 g di farina, 140 g di amido, 100 g di birra, 100 g di acqua e 5 cubetti di ghiaccio 15 Sec. Vel. 7.
- Asciuga bene le verdure, immergine nella pastella e friggile a 180° in olio di arachidi.
- Sala solo subito prima di servire, per evitare che il fritto perda croccantezza.
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