Polpette alla genovese
Cerchi delle polpette senza pomodoro, che siano ugualmente gustose e “sugose”? Ecco una ricettina campana niente male: le polpette alla genovese!
Le polpette sono un piatto che io mangio solo a casa, perché mi piace sapere esattamente cosa c’è dentro
Ne preparo di ogni tipo, anche perché sono molto comode da far mangiare ai ragazzi che, spesso, le preferiscono agli hamburger.
La mia versione preferita è quella al pomodoro, ma non tutti amano le polpette al sugo. Eccone allora una in bianco, alla quale non manca una gustosa salsa di accompagnamento! Si tratta della celebre salsa napoletana a base di cipolle, la genovese, appunto.
La ricetta si prepara tutta nel Bimby, così eviti anche di dover lavare troppe pentole a fine pasto