Tra le ricette di tradizione anglosassone, poteva forse mancare il porridge Bimby? Questa “pappa di avena” è di origine discussa, si dice sia scozzese, ma, anche se con diverse sfumature, appartiene a diverse culture.
Si tratta di una pappa ottenuta facendo cuocere fiocchi di avena in latte o acqua (o in un mix di entrambi) e arricchita con frutta fresca o secca, spezie, come cannella, e con altre piccole golosità come scaglie di cioccolato, uvetta e chi più ne ha più ne metta!
Il porridge è una ricetta apparentemente banale, in realtà rappresenta una base completa dal punto di vista nutrizionale. Si prepara facendo cuocere delicatamente i fiocchi fino a quando si ottiene una “pappa”. Il suo sapore neutro lo rende perfetto da abbinare con ogni genere di golosità.
La ricetta che trovi qui sotto è per 2 persone. Si tratta delle dosi giuste. Puoi fare il porridge Bimby anche raddoppiando le dosi, basta aumentare il tempo di cottura di 1 minuto circa.
Puoi arricchirlo come preferisci e tra gli ingredienti qui sotto nella ricetta trovi alcuni spunti.
Voglia di fare una colazione internazionale? Prova il burro di arachidi Bimby spalmato su una bella fetta di pane tostato.
Porridge Bimby
Ingredienti
- 80 g di fiocchi di avena
- 100 g di latte intero oppure vegetale
- 80 g di acqua
- 1/2 cucchiaino di miele millefiori oppure sciroppo d’acero
- Un pizzico di sale fino
Per accompagnare il porridge a scelta tra questi ingredienti
- Frutta fresca di stagione
- Frutta secca mandorle, noci ecc.
- Uvetta
- Scaglie di cioccolato fondente
- Semi di lino, di canapa ecc.
- Cannella
Istruzioni
- Inserisci nel boccale 80 g di fiocchi di avena, 100 g di latte e 80 g di acqua, aggiungi 1/2 cucchiaino di miele (le dosi sono indicative e dipendono dai tuoi gusti), un pizzico di sale fino e cuoci 10 Min. 90° Antiorario Vel. 1.
- A cottura ultimata, trasferisci il porridge in due ciotole e aggiungi frutta fresca, frutta secca, scaglie di cioccolato a piacere… fai tu!
- NB: queste dosi permettono di ottenere un porridge denso. Se lo preferisci più morbido aumenta a piacere la quantità del latte e dell’acqua.
denso come piace a me