Che ne dici di avere sempre a portata di mano un preparato per soffritto Bimby per rendere saporiti i tuoi piatti? Ecco come fare un preparato per soffritto eccezionale e insaporire le tue ricette salate.
Puoi usarlo al posto del soffritto tradizionale, quando hai fretta e non hai a disposizione le verdure fresche. Puoi usare questo preparato per soffritto Bimby per preparare i risotti o i sughi per la pasta, minestroni, arrosti e… tutto quello che vuoi.
Per la conservazione di questo preparato per soffritto puoi utilizzare lo stesso criterio del dado vegetale. Dura in frigo fino a tre mesi e puoi surgelarlo in freezer.
Preparato per soffritto Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 1 cipolla
- 200 g di sedano
- 200 g di carote
- 100 g di sale grosso
Istruzioni
- Inserisci 1 cipolla, 200 g di sedano e 200 g di carote nel boccale. Trita 10 Sec. Vel 7.
- Aggiungi 100 g di sale grosso. Con il misurino inclinato cuoci 20 Min. Temp. Varoma Vel. 2.
- Omogeneizza per 1 Min. Vel. Turbo.
Note
Se il preparato dovesse risultare troppo liquido, puoi addensarlo per il tempo necessario a Temp. Varoma.
Siccome il preparato per soffritto è molto salato, nelle ricette è meglio utilizzarlo in alternativa al sale. Se, poi, il sale non fosse sufficiente, basta aggiungerlo a fine cottura.
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Magari invece di scrivere 100 grammi di sale meglio stare attenti
Ciao Luca, la ricetta è proprio così perché p una sorta di “dado”.
Lo faccio sempre, comodissimo da tenere in frigo, io metto due cipolle piccole ed è perfetto, il sale ci vuole x conservare e insaporire….
Grazie per il tuo commento 🙂